Tajine de Saumon ( darnes )
4 darnes de Saumon
2 poivrons (rouge pour moi mais si vous avez 1 rouge et 1 vert plus joli :p)
4 pommes de terre
1 oignon
une boite de tomates pelées en dés
1 beau citron
sel et poivre
1càc de paprika
1/2 càc de gingembre
un peu de curcuma
1càc de cumin
1 gousse d'ail écrasée
2càs d'huile dolive
persil et coriandre
Recette :
Dans une poele profonde ou tajine, mettre l'huile d'olive,les tomates pelée en petits dés, par dessus l'oignon coupé en fine rondelle,
ajouter les épices +les herbes.
Disposer les darnes de saumon, les pommes de terre coupées en rondelle,les poivrons en rondelle et enfin les rondelles de citron ,salez,poivrez... ajoutez un tout petit peu d'eau et fermez votre tagine.
Laissez cuire tranquilement a feu doux.
Ajouter au besoin de l'eau.. Vérifier la cuisson des pommes de terre
Ingredientes:
4 rodajas de salmón
2 pimientos (yo solo tenia rojos pero mas bonito con 1 rojo y 1 verde: p)
4 patatas
1 cebolla
un bote de tomates pelados, cortados en cubitos
1 limón grande
sal y pimienta
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de jengibre
un poco de cúrcuma
1 cucharadita de comino
1 diente de ajo, machacado
2 cucharadas de aceite de oliva
perejil y cilantro
Receta:
En una sartén profunda o tagine, hechar el aceite de oliva, los tomates pelados en dados pequeños, la cebolla cortada en rodajas
añadir especias + hierbas.
Depositar las rodajas de salmón, patatas cortadas en rodajas, los pimientos en rodajas y luego las rodajas de limón, sal y pimienta
añadir un poco de agua y cerrar el tagine
Cocinar a fuego lento
Añadir agua si es necesario
Compruebe la cocion de las patatas