16 avril 2018

THERMOMIX : Crumble

Ingrédients  100 grammes Beurre120 grammes Sucre roux (juste utilisé pour le dessus pas pour la compote donc seulement 80gr)150 grammes Farine1 pincée Sel600 grammes Pommes1 cuillère à soupe Jus de citron1 cuillère à café Cannelle en poudreRecette  Préchauffer le four à 180°C.Mettre 100 grammes de beurre, 80 grammes de sucre roux, 150 grammes de farine et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.Ajouter 600 grammes de pommes... [Lire la suite]
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06 avril 2018

Brownie aux noisettes

Ingrédients2 oeufs100 g de sucre100 g de chocolat100 g de beurre mou 50 g de farine 60 g de noisettes entières sans peauRecette Concassez grossièrement les noisettesPréchauffez le four à 200° C  Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie (ou petit à petit au micro-onde).Préparez la pâte à brownie : Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux dans le chocolat et mélangez à la spatule. Si le beurre n'est pas totalement fondu, remettez quelques... [Lire la suite]
04 avril 2018

Flammekueche

Ingrédients  1 pâte à flammekueche (si vous ne trouvez pas vous pouvez utiliser une brisée mais à étaler très fine)8 càs de fromage blanc2 càs de crème fraiche120 gr de lardons allumettes (moi utilisé les normaux)2 oignons moyenssel, poivre, noix de muscadefromage râpé (ajouté par rapport à la recette de base)Recette Préchauffez le four à 250 ° C Etalez votre pâte sur votre plaque de fourMélangez le fromage blanc et la crème fraiche puis assaisonnez de sel, poivre noix de musade Répartissez ce mélange sur la pâte... [Lire la suite]