08 avril 2016

Sauté de Veau Petits Pois Carottes / Guiso de carne de Vaca con Guisantes y Zanaorias

Ingrédients 800 g petits pois surgelés500 g de sauté de veau1 gros oignon doux1 carotte1 petite tomate peléepersil ciselébeurre1 cube orsel, poivre du moulin ...Recette Dans une casserole faire fondre la moitié de l'oignon dans un peu d'huile d'olive avec une noix de beurre.Réservez Faire revenir la viande avec un peu d'huile et de beurre dans une casserole ajouter l'oignon restant et la tomate coupée en quartiers, laisser fondre. Peler la carotte et coupez la en tranches, la mettre dans la casserole avec le veau, ajouter un... [Lire la suite]

07 septembre 2012

Sauté de veau au chorizo/olives noires et pomme de terre

Ingrédients400 g de sauté de veauun morceau de chorizopommes de terre 1 petite poignée d'olives noires 1 petite boîte de concentré de tomates1 verre de Porto1 verre d'eau1 oignon1 gousse d'ail émincée1 pincée de thymsel et poivreRecette Faites revenir les morceaux de blanquette dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.Pendant ce temps-là, enlevez la peau du chorizo et coupez-le en fines tranches.Quand les morceaux de blanquette sont dorés, ajoutez l'oignon et le faire roussir. Ajoutez l'eau, le Porto, et délayez le concentré... [Lire la suite]
21 juillet 2012

Blanquette de veau

Ingrédients1 kg de veau 400g de champignons de paris4 carottes2 oignons1 cube de bouillon de légumejus d'un citronnoix de beurre1 verre de vin blanc sec1 feuille de lauriereau2 ou3 gousses d'ail25cl de crème fraîche1 CS de farineRecette Mettre un CS d'huile et la noix de beurre dans le fond de la cocotte Faire revenir la viande découpée en morceaux, lorsqu'elle est dorée, parsemer une CS de farine Couper les oignons, l'ail, rajouter à la viande et faire revenir quelques minutes Ajouter les carottes détaillées en bâtons,... [Lire la suite]
Posté par LuCiA- à 12:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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