31 août 2013

Roulés jambon apéro

Ingrédients 1 Pâte feuilletéetranches de jambonFromage râpéRecette Etaler votre pâte, déposer vos tranches de jambon Parsemer de fromage râpéEtaler du film étirable sur votre plan de travailRouler en boudin votre pâte feuilletée (moi j'en ai fait deux car sinon le boudin est trop gros)Déposer vos boudins sur le film et envelopper en serrantMettre au frigo 1 hCouvrir votre plaque de cuisson de papier sulfuriséDécouper en tranches les boudins et déposer sur la plaque (bien espacés)Metrre au four 15 min a 180 °C ... [Lire la suite]

18 août 2013

Gressins Express Parmesan/Citron/Basilic

Ingrédients - 80 g de farine - 30 g de parmesan râpé- 20 g de beurre mou en dés- 30 g d'eau froide- 20 g de basilic- Le zeste d'1 petit citron finement râpé- Poivre du moulin Recette Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger le parmesan et le zeste du citron finement râpé du bout des doigts. Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan parfumé au citron, le basilic et le beurre du bout des doigts. Ajouter l'eau et travailler à la main jusqu'à pouvoir former une boule de pâte. Diviser cette boule en... [Lire la suite]
10 avril 2013

Bouchées jambon cheldar "façon BunS"

Ingrédients1/2 poivron rouge, haché finpersil frais, hachéorigan 150 grammes de jambon, haché100 grammes de fromage cheddar, râpéconcentré de tomates (moi aux petits légumes)2 rouleaux de pâte feuilletéeRecetteMélanger vos ingrédients (sauf le concentré) Ingredientes1/2 pimiento rojo, finamente picadoperejil fresco picadoorégano150 gramos de jamón, picado100 gramos de queso cheddar, ralladoTomate concentrado en tubo (para mi con verduras)2 rollos de hojaldre   Receta:Mezclar los ingredientes (excepto el concentrado) ... [Lire la suite]
03 avril 2013

Galets au chorizo et parmesan

Bonjour a tous !!!Oui, me voilà de retour, après plus d'une semaine sans publicationDésolé j'ai eu une semaine très chargée ...Boulot, Boulot et boulot .. Et une grosse montée de stress ..Me revoilà !!!Je vous propose ces petits galets de chorizo, idéal pour l'apéro  Ingrédients 6 blancs d'oeufs100 g de chorizo60 g de parmesan râpé70 g de farineIngredientes 6 claras de huevos100 gr de chorizo60 gr de queso parmesano70 gr de harina Recette :Couper le chorizo en petits dés et monter les blancs d'oeufs en neige.Dans... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Fingers au curry

J'ai trouvé cette recette supère sympa sur un blog que je visite quotidiennement Vous trouverez l'originale ici : http://chezpatchouka.over-blog.net/article-fingers-au-curry-115524662.htmlA la seule différence, les miens n'ont pas gonfflés .. Peut-être pas assez de levure :D hihihi Ou mal calculé mes mesure quand j'ai diviser par 2 les proportionsOu encore car je n'ai pas utilisé de moules a fingers mais une poche à douilleMais ils étaient succulents tout de même  Idéal pour l'apéro !Encontré esta receta super... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Mini bouchée à la Reine

Pour une 20 ène de bouchéesIngrédients20 bouchées a la Reine à garnir1 boite de champignons de paris émincés,  2 oeufs25 grs de farine, 25 grs de beurre, 20 cl de lait, du gruyère râpéRecette :Faire vos oeufs !Une fois cuits les mixer.Dans un filet d'huile d'olive faire revenir les champignons mixer finementAjouter les oeufs mixésIncorporer le beurre et la farine. Mouiller avec le lait, et mélangez au fouet sans cesser de remuer jusqu'à épaississement de la sauce. Garnir a la petite cuillère les bouchées et les déposer sur une... [Lire la suite]