05 juin 2014

THERMOMIX : Blancs de poulet sauce Chorizo

Ingrédients1000 g de blancs de poulet60 g d'échalotes10 g d'ail, (soit 2 gousses environ)80 g de vin blanc sec130 g de lait100 g de chorizo fort50 g de chorizo doux50 g de poivron rouge3 c. à café bombées de purée de tomate séchée1 cube de bouillon de volaille200 g d'eau80 g de fromage frais à tartiner2 c. à soupe bombées de Maizena1 pincée assez grosse de paprika, sel - poivrecoriandreRecette Découper les blancs de poulet en fines lamelles, les mettre dans le panier a vapeur après les avoir saupoudrés avec la pincée de... [Lire la suite]

22 septembre 2013

Blancs de poulet crème et champignons

Ingrédients  2 blancs de poulet200g de champignons  100 ml de crème fraîchepersil (facultatif)sel, poivrehuilecitron Recette Préparer d'abord les champignons, émincer en fines lamelles. Faire cuire les champignons pendant quelques minutes. Dans une autre poêle, simultanément, mettre un peu d'huile. Chauffer et faire dorer rapidement les blancs de poulet de chaque coté. Saler et poivrer.Ajouter les champignons de la première poêle, la crème fraîche et remuer la sauce autour des champignons et des blancs de... [Lire la suite]
12 août 2012

Tajine rapide blanc de poulet

Ingrédients : - 1 barquette de blancs de poulet - 1 gros oignon - 1 peu d'ail - Ras al hanout, épices pour couscous ( selon les goûts moi 2CS et 1CS ) - Sel, poivre - petits pois ( 1 petit pot ) - 2 carottes de taille moyenne - 1 tomate - 1 c à S de concentré de tomate (aux petits légumes pour moi) Recette : Dans un premier temps dans le tajine j'ai fait revenir l'oignon dans l'huile, puis j'ai ajouter l'ail. Ensuite j'ai mis le poulet. Ajouter les épices et j'ai laissé le poulet s'imprégner. Puis j'ai mis la tomate émincée et le... [Lire la suite]