04 mars 2018

COOKEO : Boeuf aux oignons

Ingrédients Environ 500 gr de boeuf (moi utilisé la pièce pour bourguignon)5-6 gros oignons3 càs sauce soja1 filet d'huile3 càs de vinaigre balsamique2-3 càs de sucre1 càs maizenabouillon boeufeau, sel, poivre Recette En mode dorer dans un filet d'huile d'olive faire revenir les oignons en lamellesMélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants (5-10 min)Saler et poivrer Mélanger et ajouter la sauce sojaMélanger et ajouter le vinaigre Mélanger et ajouter le sucreMélanger pendant quelques minutes et... [Lire la suite]

15 décembre 2017

COOKEO : Carbonade Flamande

  Ingrédients•1 kg de boeuf • 2 cuillères à soupe de cassonade• 1 bouquet garni• 75 CL de bière brune Leffe Brune• 3 oignons• 1 boîte de lardon nature• 4 tranches de pain d’épice• 1 morceau de beurre• sel de Guérande• moutarde• 2 kub or• 2 cuillères à soupe de farine• poivre• 1/2 verre d’eauRecette  En mode doré faire revenir la viande salez à sel de Guérande. Une fois la viande bien saisie la retirer du feu et la débarrassez dans une assiette avec son jus. Coupez un morceau de beurre et le déposer dans la cuve... [Lire la suite]