06 juin 2015

THERMOMIX Galettes carottes surimi au curry

Ingrédients  5 carottes6 bâtonnets de surimi1 échalotte2 oeufs75g de crème fraîche50ml de lait80g de gruyère râpé1 cuillère à soupe de curryRecette Eplucher les carottes et les laver. Les couper grossièrement et les émincer (râper), ainsi que les bâtonnets de crabe et l'échalotte. A l'aide du thermomix (ou mixeur) : 4 sec / vit 5 Ajouter le reste des ingrédients dans le bol du thermomix. Mixer 10 sec / vit 4 (Sinon, battre les autres ingrédients dans un bol et ajouter les carottes et surimi). Verser dans des... [Lire la suite]

24 septembre 2012

Tartare de saumon fumé et surimi

Ingrédients :-100g de saumon fumé-4 surimis-2 c à c de mayonnaise-2 c à c de jus de citron-coriandre fraîche-2 c à c de sauce Worcestershire-poivre Recette : Hacher le surimi et le saumon, ajouter la mayonnaise, la sauce anglaise, la coriandre ciselée et le jus de citron, Garnir l'emporte pièceMettre au frigo, démouler et servir au dernier moment. Ingredientes: -100g de salmón ahumado-4 palitos de cangrejo-2 Cucharadita de mayonesa-2 Cucharaditas de jugo de limón-Cilantro-2 Cucharadita de salsa inglesa... [Lire la suite]
20 août 2012

Trio : polenta/poireaux curry/surimi

Ingrédients poireaux curry 10 batonnets de surimi 1 cs mayonnaise ( pour la déco : tomates cerises ) La Polenta : - 75 gr Polenta - 30 cl Lait 1/2 ecrémé - une noisette de Beurre - sel, poivre Faire bouillir le lait et l'assaisonner de sel et de poivre. Ajouter ensuite la polenta en pluie et cuire à feu moyen pendant 3 min, sans cesser de remuer. Ajouter le beurre. Déposer votre cercle sur votre assiette et tapisser le fond d'une couche de polenta. RESERVERGarnitures : 1. Faire suer les poireaux dans un filet d'huile et assaisonner... [Lire la suite]
13 juillet 2012

Petite fleur

Ingrédients : - 2 pommes de terre moyenne - 7 bâtonnets de surimi ( crabe ) - 2 oeufs durs - 2 CS Mayonnaise Recette : Faire les 2 patates à l'eau. Couper en petits cubes et reserver. Couper finement le surimi, ou passer au mixeur. Hacher finement l'oeuf, ou passer au mixeur. Passer les oeufs et les patates sous l'eau froide. ( si vous souhaiter l'accompagnement tiède ) Si vous le souhaiter chaud couper en fin de cuisson. Et 3 ème possibilité : servi froid, il vous suffit de laisser reposer vos ingrédients. Il est important de... [Lire la suite]
Posté par LuCiA- à 19:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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