05 novembre 2017

COOKEO : Echines de porc en sauce

Ingrédients : 100 gr de concentré de tomate (tube Panzani aux petits légumes)1 oignon émincé10 cornichons coupés en rondelles 25 cl de crème fraiche50 gr de beurre3 côtes d'échines coupées en deuxsel, poivreHerbes de Provence25 cl d'eau Recette :En mode dorer Faire revenir dans le beurre les côtes d'échines, l'oignon et les cornichonsDorer les faces Ajouter le concentré, les herbes de Provence et l'eau Saler et poivrer Programmer en mode cuisson rapide 5 minRéserver les côtes d'échinePasser le cookeo... [Lire la suite]

21 novembre 2012

Sauté de porc au Cidre

Ingrédients 1 kg de sauté de porc "échine"2 oignons1 bouteille de cidre brut 2 CS de farine 1 CS fond de veau 2 Cs de creme liquide sel, poivreRecette Faire revenir un peu la viande dans une cocotte, avec un peu d'huile, puis reserver,Faire revenir les oignons émincés,Rajouter la viande, la farine, puis le cidre, le fond de veauLaisser mijoter une bonne heure et demie en remuant de temps en temps, à feu moyen, Puis rajouter la creme fraiche, saler et poivrer.Laisser encore mijoter quelques instants. ... [Lire la suite]