13 juin 2015

Mijoté de dinde à la Chicoré

  Ingrédients 30 gr de margarine4 osso-buco de dinde1 oignon2 cs de farine30 cl de bière1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)1 cs de cassonade1 cs de moutarde2 cs de chicorée liquide500 gr de julienne de légumes surgelée Sel et poivreRecette Faire fondre la margarine dans une cocotte en fonte et faire dorer la viande sur les 2 facesAprès coloration, retirez les morceaux de viande et faire fondre doucement l'oignon émincéReplacer la viande dans la cocotte et saupoudrer de farine, mélanger pour bien enrober la... [Lire la suite]