07 novembre 2013

Couscous Express

Ingrédients 500 g de mouton ou d'agneau (poitrine, collier)2 cuisses de poulet coupées en 28 merguez (facultatif)200 g de couscous (grain moyen)3 tomates fraîches3 oignons2 cuillères à soupe de ras-el-Hanout1 cuillère à soupe de cumin mouluharissa (en poudre, en tube ou en boîte)2 poivronshuile d'olivesel5 carottes2 petites courgettes3 navets1 boîte de pois chiches, jus comprisRecetteChauffer l'huile dans une grande cocotte. Y faire dorer les morceaux de... [Lire la suite]