17 mars 2016

Crème de pois-chiches et carottes

Ingrédients 1 poireau3 carottes1 boite de pois chichespoivrepaprikaeau, huile, selRecetteCoupez vos légumesDans une grande casserole mettre 2 cuillère à soupe d'huile d'oliveFaire dorer le poireau et quand il est plus ou moins translucide ajoutez les carottesLaisser cuire 5 min en mélangeantSalez, poivrez et ajouter le paprikaLaissez de nouveau cuire 5 min en mélangeant.Couvrir d'eau et laisser cuire entre 15 min à couvert.Ajoutez les pois chiches et un peu d'eau (de la conserve au besoin s'il reste pas beaucoup d'eau)Pour la... [Lire la suite]

20 décembre 2012

Crème potiron au four

Ingrédients • 300 g de potiron• 1 bouillon Kub Or MAGGI• 250 ml de lait• 250 ml de crème liquide• 4 jaunes d’oeufs• 1 litre d’eauRecette  Préchauffez votre four Th.6 (180°C).Coupez le potiron en gros cubes et faites-le cuire dans l’eau bouillante additionnée de Kub Or environ 10 minutes.Mixez le potiron égoutté avec le lait et la crème liquide. Mélangez au fouet vos jaunes d’oeufs avec la préparation. Salez et poivrez.Versez la crème au potiron dans des plats « oreillettes » ou dans des ramequins. Faites cuire... [Lire la suite]
27 juillet 2012

Blanc de poulet crème/curry et purée de lentilles

Blancs de poulets crème/ curry Ingrédients : - 2 Blancs de poulet - 2 noisette de beurre - une pincée de curry - 20 cl de crème fraiche - vin blanc - 2 échalotes - persil, sel Recette : Faire revenir les blancs de poulet dans les noisettes de beurre 2 min de chaque côté. Saler. Hâcher l'échalote et faire revenir avec le poulet qq min. Ajouter le persil ciselé. Augmenter le feu qq min, puis déglacer au vin blanc. ( environ 1/2 verre ). Baisser votre feu, ajouter le curry puis la crème. Bien mélanger. Laisser cuire encore 5-10 min. (... [Lire la suite]