21 février 2018

THERMOMIX : Cuajada Limon

Ingrédients1 l de lait demi écremézeste d'un citron100 gr de sucre2 sachets de cuajada1 càc de canelle (la prochaine fois perso j'en met pas)Recette Mettre dans le bol les zestes et le sucre, pulveriser 30 s progressivement v5-10ReserverMettre le lait dans le bol 6 min - 90 °C v1Ajouter les sachets, le sucre, zestes et canelleMelanger 10 sv6Programmer 10 min - 90 ° C - v4Verser dans vos verrines et couvrir avec papier alu Laisser refroidir 4 h au frigoVous povez servir avec du miel ou sucre Ingredientes1 l. leche... [Lire la suite]
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24 novembre 2017

THERMOMIX : Cuajada Sablés de Retz

Ingrédients 6-7 sablés Retz200 ml de crème fraiche liquide/semi liquide250 gr de lait demi écrémé50 gr de sucre20 gr de caramel liquide (facultatif pour le fond)1/2 sachet de cuajada (que vous trouverez au rayon Espagne - spécialité du monde)Recette  Mettre les sablés dans le bol et mixer afin d'obtenir une poudre le plus fine possible Incorporer le reste des ingrédients et programmer, 9 minutes, température 100º, vitesse 4. Versez dans les verrines et laissez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Placer le... [Lire la suite]
08 octobre 2017

THERMOMIX : Cuajada au Café

Ingrédients :500 ml de lait demi écrémé2 sachet de decaféiné 2 càs de sucre1 sachet de cuajada (rayon spécialité du Monde "espagne")Caramel lique (facultatif : pas utilisé on est pas fan)Recette :  Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 7 seg/vit 6Puis programmer 8 min/90°/vit 4Préparer les ramequins et verser un fond de caramel En fin de cuisson verser dans les ramequinsOn laisse refroidir à température ambiante puis mettre au frigo au moins 6 h  pour que ça prenne Ingredientes : ... [Lire la suite]