05 mars 2018

THERMOMIX : Flan aux oeufs

Ingrédients500 g de lait, entier ou demi écrémé100 g de sucre parfumé à la vanille5 oeufs800 g d'eau, pour la cuisson vapeurRecette Verser le lait dans le , programmer 5 minutes à 100° vitesse 1 (à surveiller pr que le lait ne déborde pas !)A l'arrêt, introduire les oeufs battus + le sucre et mixer 20 secondes vitesse 4Mettre la préparation dans le moule en verre que l'on recouvre de papier Alu et le poser dans le VAROMAverser l'eau dans le . Mettre en place le VAROMA + son couvercle transparentProgrammer 20 minutes,... [Lire la suite]

08 octobre 2017

THERMOMIX : Cuajada au Café

Ingrédients :500 ml de lait demi écrémé2 sachet de decaféiné 2 càs de sucre1 sachet de cuajada (rayon spécialité du Monde "espagne")Caramel lique (facultatif : pas utilisé on est pas fan)Recette :  Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 7 seg/vit 6Puis programmer 8 min/90°/vit 4Préparer les ramequins et verser un fond de caramel En fin de cuisson verser dans les ramequinsOn laisse refroidir à température ambiante puis mettre au frigo au moins 6 h  pour que ça prenne Ingredientes : ... [Lire la suite]