11 avril 2015

THERMOMIX : EMPANADA THON

Ingrédients Pate à pain 500 gr de farine150 gr d'eau100 gr d'huile (utiliser celui qui reste du "sofrito")50 gr de vin blanc30 gr de levure de boulanger1 càc de sel1 pincée de sucreGarniture500 gr de thon à l'huile130 gr d'oignons3 dents d'ail100 gr de poivrons verts100 gr de poivrons rouges2 oeufs durs coupéssel et poivrePréparation de la garniture Mixer les oeufs 5 sec vitesse 3 1/2ReserverMixer l'oignons, les poivrons, l'ail 6 sec vitesse 3 1/2Ajouter l'huile et faire le "sofrito" avec l'oignon, poivrons et ailOn... [Lire la suite]

08 août 2012

Minis Tourtes Individuelles

Ingrédients : une pâte feuilletée lardons champignons émincés conté ou fromage rapé un oeuf ( + 1 jaune pour la dorure ) deux cuillères à soupe de crème épaisse sel, poivre des émincés d'oignons ( ou échalotes lyophilisé ) Recette : Commencer par huiler vos moules à tartelette individuelle. Découper vos rond à l'aide d'un emporte pièce ( moi pour 4 tourtes = 8 ronds ) étaler dans les moules, piquer le fond avec une fourchette, mettre un fond de fromage râpé sur le fond, égoutter les champignons et les rajouter sur le fromage, mettre... [Lire la suite]