28 juin 2014

Millefeuille saumon avocat

Ingrédients1 paquet saumon fumé8 bâtonnets de surimi 2 avocats 2 c à soupe de maïs en grains2 petits suisse 4 c à soupe de mayonnaise1/2 citron  1 c à soupe de ciboulette ciselée1 c à soupe de coriandre fraîche hachée 1/2 c à café de gingembre (facultatif)Sel - PoivreRecetteCouper les avocats en petits désCoupez finement les bâtonnets de surimi. Rassemblez l'avocat, le surimi et le maïs dans un saladier.Dans un bol, mélangez petit suisse, mayonnaise. Ajoutez le jus de citron pressé en mélangeant.Incorporez la... [Lire la suite]

29 octobre 2013

Vol au vent

Ingrédients 4 gros vol au vent a garnir50 gr de beurre200 gr de dés de jambon "épaule"1 blanc de poireau coupé en petits morceaux1 petite boite de petits pois1 poivron rouge coupé en dés1 cs de farine250+300 ml de bouillon de pouletsel, poivre Recette Dans une casserole, faire fondre le beurre ou la margarine à feu mi-vif. Tailler les tranches de jambon en dés. Faire revenir les dés de jambon dans la margarine. Chauffer de 2 à 3 minutes. Ajouter le blanc de poireaux,  le poivron rouge coupés en dés. Cuire jusqu'à ce... [Lire la suite]