28 avril 2020

Travers de porc à ma façon

Ingrédients 1 kg ou plus de travers de porc250 gr de champignons1 oignon3 dents d'ail4-5 carottessauce tomate1/2 pot de poivrons del piquillo (ou poivrons frais) rouges1 bière brunelauriersel, poivrehuile d'olive Recette Couper les légumesDans un peu d'huile d'olive faire revenir l'oignon, puis l'ail, puis la viande, saler, poivrerBien faire revenir quelques minutes puis ajouter les légumes et un beau couli de sauce tomateBien faire revenirArroser de bière Ajouter le laurierAu besoin ajouter un peu d'eau pour que... [Lire la suite]

08 avril 2016

Sauté de Veau Petits Pois Carottes / Guiso de carne de Vaca con Guisantes y Zanaorias

Ingrédients 800 g petits pois surgelés500 g de sauté de veau1 gros oignon doux1 carotte1 petite tomate peléepersil ciselébeurre1 cube orsel, poivre du moulin ...Recette Dans une casserole faire fondre la moitié de l'oignon dans un peu d'huile d'olive avec une noix de beurre.Réservez Faire revenir la viande avec un peu d'huile et de beurre dans une casserole ajouter l'oignon restant et la tomate coupée en quartiers, laisser fondre. Peler la carotte et coupez la en tranches, la mettre dans la casserole avec le veau, ajouter un... [Lire la suite]