13 juin 2015

Mijoté de dinde à la Chicoré

  Ingrédients 30 gr de margarine4 osso-buco de dinde1 oignon2 cs de farine30 cl de bière1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)1 cs de cassonade1 cs de moutarde2 cs de chicorée liquide500 gr de julienne de légumes surgelée Sel et poivreRecette Faire fondre la margarine dans une cocotte en fonte et faire dorer la viande sur les 2 facesAprès coloration, retirez les morceaux de viande et faire fondre doucement l'oignon émincéReplacer la viande dans la cocotte et saupoudrer de farine, mélanger pour bien enrober la... [Lire la suite]

14 juin 2012

mijoté de veau à la Texane

Recette Originale sur www.hervecuisine.com Ingrédients : - 500 g de cubes de Veau - 250 ml de bouillon de volaille ou de boeuf (1 cube dilué dans de l'eau chaude) - 400 ml de coulis de tomate - 3 carottes - 1 oignon coupé en dés - 1 poivron rouge et 1 vert coupés en lamelles - 1 cc de piment en poudre, ou harissa ou Tabasco (ou moins selon votre goût) - Sel et Poivre - 400g de haricots rouges en conserve Recette : Faire dorer 5 minutes les morceaux de veau dans un fond d'huile a feu fort. Ajouter l'oignon et les carottes coupées... [Lire la suite]
Posté par LuCiA- à 11:26 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,