06 août 2012

Nem viande hachée

Ingrédients : ( pour 12 nems ) - 12 galettes de riz - 4 steak haché de boeuf ( perso j'ai pris ceux d'inter à la tomate ) - 1 oignon ( moyen ) - 1 échalotte ( petite ) - sel, huile, épices ( moi j'ai mis du raz el hanout mais c'est au choix ) - persil Recette : Dans un saladier écraser vos steak et ajouter oignon et échalotte émincés finement. Ajouter sel, persil et épices. Faire revenir dans un filet d'huile d'olive et réserver. Mouiller votre galette de riz jusqu'à ramollissement. La posée sur votre plan de travail huilé.... [Lire la suite]

31 juillet 2012

Roulés au boulgour et trompettes de la mort

Ingrédients pour la poêlée de trompettes : - Trompettes de la mort - Huile - Ail - Crème - Sel Recette : Dans une poêle faire revenir les trompettes avec un peu d'huile et l'ail. Les trompettes doivent évacuer de l'eau. Retirer au fur et à mesure. Ajouter vers la fin 1 CS de crème fraiche, saler. Ingrédients pour les roulés au boulgour : - 1 poireau - 1 boite champignons émincés - ail x 2 - 1 boite de tomates pelées - 100 gr de boulgour - 200 gr d'eau - 1 cc curcuma - 1 cc de raz el hanout ( ou autre épice ) - huile d'olive,... [Lire la suite]