Ingrédients : - Tagliatelles ( moi j'ai mis 7 nids pour 2 ) - 2 pavés de saumon frais - 2 tranches de saumon fumé - 25 cl de crème liquide entière - 1 jaune d'oeuf - 40 gr de parmesan râpé ( ou emmental) - le jus d'1/2 citron ( petit ) - 1 échalotte hachée...