11 avril 2015

THERMOMIX : EMPANADA THON

Ingrédients Pate à pain 500 gr de farine150 gr d'eau100 gr d'huile (utiliser celui qui reste du "sofrito")50 gr de vin blanc30 gr de levure de boulanger1 càc de sel1 pincée de sucreGarniture500 gr de thon à l'huile130 gr d'oignons3 dents d'ail100 gr de poivrons verts100 gr de poivrons rouges2 oeufs durs coupéssel et poivrePréparation de la garniture Mixer les oeufs 5 sec vitesse 3 1/2ReserverMixer l'oignons, les poivrons, l'ail 6 sec vitesse 3 1/2Ajouter l'huile et faire le "sofrito" avec l'oignon, poivrons et ailOn... [Lire la suite]

11 septembre 2014

Petits pains aux céréales

Ingrédients - 200 gr de farine aux 5 céréales- 1 cuillère à café rase de levure de boulangerie sèche- 125 ml d'eau- une pincée de sel Recette Diluer la levure dans un petit peu d'eau.Mélanger ensemble la farine, le sel et ajouter la levure. Ajouter l'eau progressivement. Malaxer la pâte à la main. Si celle ci est trop collante, ajouter de la farine, si elle est trop sèche ajouter un peu d'eau. Pétrir pendant 5 min en rabattant la pâte sur elle même pour faire rentrer de l'air. Quand elle a la consistance "chewing gum"... [Lire la suite]
07 août 2012

Croque monsieur revisité

Ingrédients : ( pour 2 croques ) - 1 boite de thon au tournesol - 2 cs de sauce tomate aux petits légumes en tube. ( ou une grosse boite de thon tomate ) - fromage rapé - 1/2 courgette - 1/2 oignon - 1/2 poivron rouge - 4 tranches de pain de mie - huile et beurre, sel, poivre Recette : Râper la courgette et l'oignon avec les gros trous de la rappe. Couper en petits dés le poivron. Faire revenir dans un filet d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Laisser jusqu'à cuisson de la courgette et poivron. Tartiner de beurre vos... [Lire la suite]