11 avril 2015

THERMOMIX : EMPANADA THON

Ingrédients Pate à pain 500 gr de farine150 gr d'eau100 gr d'huile (utiliser celui qui reste du "sofrito")50 gr de vin blanc30 gr de levure de boulanger1 càc de sel1 pincée de sucreGarniture500 gr de thon à l'huile130 gr d'oignons3 dents d'ail100 gr de poivrons verts100 gr de poivrons rouges2 oeufs durs coupéssel et poivrePréparation de la garniture Mixer les oeufs 5 sec vitesse 3 1/2ReserverMixer l'oignons, les poivrons, l'ail 6 sec vitesse 3 1/2Ajouter l'huile et faire le "sofrito" avec l'oignon, poivrons et ailOn... [Lire la suite]

11 septembre 2014

Petits pains aux céréales

Ingrédients - 200 gr de farine aux 5 céréales- 1 cuillère à café rase de levure de boulangerie sèche- 125 ml d'eau- une pincée de sel Recette Diluer la levure dans un petit peu d'eau.Mélanger ensemble la farine, le sel et ajouter la levure. Ajouter l'eau progressivement. Malaxer la pâte à la main. Si celle ci est trop collante, ajouter de la farine, si elle est trop sèche ajouter un peu d'eau. Pétrir pendant 5 min en rabattant la pâte sur elle même pour faire rentrer de l'air. Quand elle a la consistance "chewing gum"... [Lire la suite]
15 juin 2012

Filet de Panga en papillote et soufflés de pois cassés

Filet de Panga en papillote ( au four ) Ingrédients : - Filets de Panga ( congelés ) ( moi 3 ont suffits ) - 1 citron ( le jus ) - 1 poivron moyen rouge - 1 poivron orange moyen - sel, poivre - 3 CS de crème fraiche - ciboulette Recette : Faire vos poivrons à l'eau de façon à pouvoir retirer la peau ( pas très digeste ). Égoutter. Couper en cubes et reserver. Préparer 3 rectangles de papier aluminium et y déposer le panga au centre. Replier les cotés (Sans les fermés dessus ! (Il faudra y ajouter la sauce !) Dans un récipient,... [Lire la suite]
Posté par LuCiA- à 19:36 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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