23 mai 2017

Pommes de terre Printanière

  Ingrédients  1 kg de pomme de terre250 gr de gambas400 gr de moules (ou 200 gr de chaire de moules)1 oignon2 feuilles de laurier 1 poivron rouge (moi mis du vert)1 filet d'huile d'olive3 dents d'ail1 grand verre d'eausel, poivrepersil hâché100 gr de petits pois Recette :  Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. coupez l'ail, l'oignon et le poivron Ouvrir les moules et les cuire à la vapeur Egoutez et Enlevez les coques Reservez l'eau de cuissonPelez les... [Lire la suite]

18 novembre 2016

Pâté de pomme de terre/Pastel de patatas

Ingrédients 2 paquets de pate brisée pur beurreail et de l'oignon en fonction des goûts (haché très fin)3 ou 4 pommes de terre coupées en rondelles  très fines (coupées à la mandoline)1 gros pot de crème épaisse de 500grdu persil hachédu sel, du poivrefromage râpé RecettePréchauffer le four à 180°Etaler la pate dans le moule à tarte  Commencer à faire une couche de pommes de terre pour recouvrir le fond de tarte. Mettre une couche de crème, ail, oignon persil sel poivre et fromage.Refaire une deuxième et une... [Lire la suite]
10 novembre 2013

Petits gratins Maroille Chorizo

Ingrédients  pomme de terre200 g de maroille1 oeufdu poivre25 cl de lait100 g de chorizo douxRecetteEplucher et couper les pommes de terre en rondelles.Dans un bol, mélanger le lait et le poivre et l'oeuf.Couper le chorizo en petits dés.Couper le maroille en lanières.Préchauffer le four à 180°C.Dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels, mettre une couche de pommes de terre. Ajouter des morceaux de chorizo puis de maroille.Alterner les couches puis recouvrir le tout de lait.Enfourner le ou les gratins au four pour... [Lire la suite]
10 mai 2013

THERMOMIX : Purée de pomme de terre et courgette

Ingrédients :250g de courgettes180g de pommes de terre3 gobelets d'eau20g de beurrepersil (facultatif)sel et poivre1 jaune d'oeuf1 vache qui rit (moi j'en ai mit 2)Recette :Laver et éplucher les courgettes ; idem pour les pommes de terre. Couper en gros morceaux et les placer dans le panier de cuisson. Verser l'eau dans le bol et mettre le panier en place. Régler 20mn, 100°c, vitesse 1. Jeter l'eau de cuisson, et verser les légumes dans le bol. Y ajouter tous les autres ingrédients. Régler 3 mn, 100°c, vitesse 4 puis... [Lire la suite]
24 février 2013

Etouffé de pomme de terre et saucisses fumées

Ingrédients :4 saucisses fumées800 gr de pommes de terre2 oignons20 cl de bouillon de volaille1 cuillère à soupe de thymSel et poivreIngredientes 4 salchichas gordas ahumadas800 gr de patatas2 cebollas20 cl de caldo (cubito de estarluz de gallina)1 cucharada de tomillosel, pimienta Recette :Préchauffez le four a 180°CCouper les saucisses en grosses rondelles.Epluchez les pommes de terre et couper les en lamellesEmincez les oignonsDans vos cassolettes alterner couche de pommes de terre, oignons et saucissesArrosez de bouillon... [Lire la suite]
25 novembre 2012

Velouté potiron pomme de terre

Ingrédients :pomme de terre potironoignonsel, basilicRecette :Couper vos légumes en tronçons et les plonger dans un volume d'eau ( juste recouvrir à ras )Saler, poivrer et ajouter le basilicLaisser cuire sur feu douxMIXERRRRRRRRR !! BZZzzzzzZZ Ingredientes:patatacalabazacebollasal, albahaca   Receta:Cortar las verduras en trozos y meterlas en un gran volumen de agua (sólo cubrir al ras)Añadir Sal, pimienta y albahacaDejar cozer a fuego lento   Pasar por la batidora! BzzzzzzzzzA Déguster / A Zamparrrr !! ... [Lire la suite]
18 septembre 2012

Mini cocotte thon/pomme de terre

Merci a tatagateau pour la recette :)Ingrédients50g de beurre50g de farine1/2 l de laitsel , poivre , piment d'espeletteun peu de persil haché1 boite de thon nature ou celui de votre choix ( j'en ai mis une petite )200g de pommes de terre deja cuite50g de gruyère rapéun peu d'huile pour graisser les cocottesRecettePrechauffez le four th 6Graissez les cocottes avec un peu d'huile sur du sopalinegouttez le thon , coupez les pommes de terre en petits déspreparez la bechamelFaites fondre le beurre ajoutez la farine et faites le roux ,... [Lire la suite]
30 juillet 2012

poivrons farcis et gratin de courgette/pommes de terres

Poivrons farcis : Ingrédients : - 4 poivrons entiers - 1/2 poivron en dés - 1 tomate - 8 champignons - oignon -3 oeufs - 1/2 pot Zapetti Sauce Bolognaise à Façon Moussaka 380 g - herbes de provence et sel Recette : Faire cuire les oeufs. Une fois durs les coupés grossièrement. Lavez les poivrons. Coupez leurs chapeaux. Videz-les et épépinez-les. Faire revenir quelques minutes dans un filet d'huile le demi poivron coupé en dés, l'oignon émincé, la tomate émincée, les champignons émincés et assaisonner : sel et herbes de Provence.... [Lire la suite]