16 octobre 2017

Moelleux au citron

Ingrédients pour un petit (doubler les quantités pour plus grand)  40 g de farine20 g de maïzena65 g de sucre glace40 g de beurre2 œufs (calibre moyen)1/2 sachet de levure chimique1 citron non traité Recette :Séparez les blancs des jaunes d’œufs.Fouettez les jaunes d’œufs (au fouet électrique) avec le sucre et le jus du citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez ensuite  le beurre fondu, la farine, la levure et fouettez de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit homogène et légèrement... [Lire la suite]

21 novembre 2015

Cake moelleux au citron

Ingrédients 4 œufs250 gr de sucre semoule1 pincée de sel fin100 gr de crème liquide.le zeste de 2 citrons190 gr de farine(4 gr de levure chimique)soit approx ½ c a café de levure chimique70 gr beurre fondu froid.Recette Préchauffez votre four à 170°C.Faites fondre le beurre dans une casserole et réservez-le.Tamisez la farine avec la levure chimique puis zester les citrons.Au batteur, montez ensemble les oeufs et le sucre semoule jusqu'a ce que le mélange double de volume.Ajoutez alors le sel, la crème liquide, les zestes de citron,... [Lire la suite]