27 février 2017

THERMOMIX : Beignets Carnaval

Ingrédients : 150 gr de lait 20 gr de levure de boulanger fraiche ou levure spéciale brioche 3 oeufs50 gr de sucre500 gr de farine100 gr de beurre 1 pincée de selRecette :Dans le bol mettre le lait et la levure puis programmer 3 min a 37 °C en mode cuillèreProgramer environ 10 sec, vitesse progressive jusqu'à 7 Ajoutez tous le reste des ingrédients Programmez 10 sec vitesse 6Programmez 3 min mode épiAu besoin ajoutez un peu de farine si vous constatez que la pâte est beaucoup trop collanteTransvasez dans un... [Lire la suite]

27 juillet 2015

THERMOMIX : Crème dessert saveur Biscuitée

    Ingrédients  1 litre de lait1 oeuf40 grammes de farine120 grammes de biscuit (Moi utilisé des biscuits "Galletas Maria")100 grammes de sucreRecette  Mettre tout les ingrédients dans le bol, programmer 11mns vitesse 4 , 90°.A la derniere minute passer en vitesse 5.Verser dans des ramequins, laissez refroidir et déguster Ingredientes1 L de leche1 huevo40 gr de harina120 gr de galletas Maria100 gr de azucarReceta Meter todos los ingredientes en el bol, programar 11 min velocidad 4, 90 °CEl ultimo... [Lire la suite]
06 janvier 2014

THERMOMIX : Roscon de Reyes

Les mesures sont pour une très grande brioche : vous pouvez soit diviser par 2 les quantier, soit en faire 2 :)Ingrédients pate 150 ml de lait10 gr de levure fraiche de boulanger (carrés en vente en supermarché)1 cuillère à café de sucre 90 gr de farine Ingrédients pate 280 ml de lait60 gr de beurre température ambiante2 oeufs15 gr de levure fraiche de boulanger (carrés en vente en supermarché)20 ml de fleur d'oranger380 gr de farine1 pincée de selIngrédients sucre aromatisé120 gr de sucrela peau d'une orangela... [Lire la suite]
26 octobre 2013

THERMOMIX : Brioche

Ingrédients500 gr farine250 gr lait tiède1 oeuf4 cs de sucre1 sachet de levure boulangère1 cc de sel 70 gr de beurre mou Ingredientes 500 gr de harina250 gr de leche templada 1 huevo 4 cucharadas de azucar1 bolsita de levadura para panes y bollos1 cucharadita de sal70 gr de mantequilla blanda Recette :Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans le bol du thermomix (sauf le beurre)Programmer en pétrissage (brin de blé)Quand la pâte commence a former une boule, ajouter le beurre par l'orifice du... [Lire la suite]