Ingrédients 1 beau poulet fermier (moi j'ai pris des hauts de cuisses seulement) 2 carottes 2 échalotes 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 25 gr de beurre 25 cl de crème liquide 15 cl de cidre 10 cl de calvados sel et poivre 6 pommes 300 gr de champignons...