19 octobre 2013

Purée fane de radis

IngrédientsFanes de radis  1 oignon  huile d'olivepommes de terre sel, poivre  beurre ou crème fraîche épaisse (facultatif)Recette :Laver et émincer les fanes de radisDans une sauteuse, faites fondre l'oignon émincé dans de l'huile d'olive chaude.Ajoutez les fanes de radis.Poursuivez la cuisson 5 minutes.Reserver.Faites cuire les pommes de terre et réduisez-les en purée.Incorporez la fondue de fanes de radis a la purée de pommes de terre.Salez et poivrez à votre convenance. Incorporez du beurre ou de la crème fraîche... [Lire la suite]

10 mai 2013

THERMOMIX : Purée de pomme de terre et courgette

Ingrédients :250g de courgettes180g de pommes de terre3 gobelets d'eau20g de beurrepersil (facultatif)sel et poivre1 jaune d'oeuf1 vache qui rit (moi j'en ai mit 2)Recette :Laver et éplucher les courgettes ; idem pour les pommes de terre. Couper en gros morceaux et les placer dans le panier de cuisson. Verser l'eau dans le bol et mettre le panier en place. Régler 20mn, 100°c, vitesse 1. Jeter l'eau de cuisson, et verser les légumes dans le bol. Y ajouter tous les autres ingrédients. Régler 3 mn, 100°c, vitesse 4 puis... [Lire la suite]