08 mars 2017

Aiguillettes de Poulet citron câpres

Ingrédients  Farine 300 g d’aiguillettes de pouletSel & poivre du moulin2 càs d’huile d’olive2 càs de câpres1 citron25 ml de vin blanc sec2 càs de persil hachéRecettePresser le citron et recueillir son jus.Rincer les câpres et les égoutter soigneusement.Salez et poivrez vos aiguillettes, parsemer de persil puis roulez les dans la farine Secouer légèrement les aiguillettes pour enlever l’excédent de farine et les réserver sur une assiette.Faire revenir les aiguillettes dans l’huile chaude, 2 minutes de chaque... [Lire la suite]

05 juin 2014

THERMOMIX : Blancs de poulet sauce Chorizo

Ingrédients1000 g de blancs de poulet60 g d'échalotes10 g d'ail, (soit 2 gousses environ)80 g de vin blanc sec130 g de lait100 g de chorizo fort50 g de chorizo doux50 g de poivron rouge3 c. à café bombées de purée de tomate séchée1 cube de bouillon de volaille200 g d'eau80 g de fromage frais à tartiner2 c. à soupe bombées de Maizena1 pincée assez grosse de paprika, sel - poivrecoriandreRecette Découper les blancs de poulet en fines lamelles, les mettre dans le panier a vapeur après les avoir saupoudrés avec la pincée de... [Lire la suite]