06 juin 2020

Papillote de truite au four

Ingrédients Truite ou saumon courgettescarottes aneth et thymsel/poivrehuile d'olivecitronRecette Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).Émincer les carottes et courgettes en julienPréparer de grandes feuilles de papier aluminium. Verser un filet d'huile d'olive sur la feuille et déposer la julienne de légumes µParsemer de thym et d'un autre filet d'huile par dessus et sel/poivreDéposer le poisson dessus, parsemer d'aneth, jus de citron Plier les feuilles de manière à former des... [Lire la suite]

14 février 2019

Chinchards à l'Espagnole

Ingrédients 3 oignons5 dents d'ail5 chinchards1 filet de jus de citron1 càc de paprikasel, poivre1 càs concentré de tomatehuile10 cl de vin blanc10 cl de fumet de poisson ThymRecette Préchauffer le four à 190 °CDans un plat à gratin recouvrir le fond d'huile et de thymDéposer les chinchards Parsemer de gros sel, de thym et d'huileMettre au four le temps de préparer la sauce 15 min de chaque côté Dans une poele avec de l'huile, faire revenir les oignons émincés et l'ail en chemise écraséAjouter le... [Lire la suite]
Posté par LuCiA- à 14:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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