16 septembre 2017

COOKEO : Poulet au Coca

Ingrédients : - poulet (au choix = entier, cuisses, escalopes...) ... moi j'ai fait avec 6 cuisses. - 33 cl de coca cola - un sachet de soupe déshydratée à l'oignon - un filet d'huile d'olive - une cuillère à soupe de maizena dilué dans une cuillère d'eau chaudeRecette :  - Mettre l'huile d'olive dans la cuve et lancer le programme dorer- Faire dorer les cuisses de poulet dès le début du préchauffage  - Quand le programme dorer commence, poursuivre.- Lorsque c'est bien doré, arrêter le programme dorer... [Lire la suite]

21 janvier 2017

COOKEO : Pilons de Poulet sauce Crème/Tomate concentré

Ingrédients Pilons de poulet1 tube de concentré de tomate aux petits légumesPersillade (ail, persil, échalotte)50 cl de crème fraicheHuile d'olive Sel Poivre Recette Versez un filet d'huile d'olive dans le cookeo Mettre le cookeo en mode dorer et ajouter de suite les pilonsTournez les pilons quand ils sont dorésAjoutez la persillade Pendant ce temps dans un saladier mélanger la crème et le concentré de tomateSale/poivrezUne fois le dorage terminé ajoutez la préparation et ajoutez au besoin un peu d'eau Faire cuire 10 min en mode... [Lire la suite]
19 juin 2016

THERMOMIX : Poulet à l'ail façon Espagnole

Ingrédients 50 grammes d'Huile d'olive14 Gousses d'ail1000 grammes de Poulet (moi le haut des cuisses)½ cuillère à café de Sel1 cuillère à café d'Origan100 grammes de Vin blanc80 grammes d'Eau1Cube de bouillon de volailleRecette 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 8 min/Varoma/vitesse 1.En attendant dorer les morceaux de poulet dans une poelle.Ajouter 6 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5 et cuire 3 min/Varoma/vitesse 1. Ajouter le fouet. Ajouter 1000 grammes de poulet, ½... [Lire la suite]
26 mars 2016

Poulet sauté Vallée d'Auge

  Ingrédients 1 beau poulet fermier (moi j'ai pris des hauts de cuisses seulement)2 carottes2 échalotes1 bouquet garni (thym, laurier, persil)25 gr de beurre25 cl de crème liquide15 cl de cidre10 cl de calvadossel et poivre6 pommes300 gr de champignons de Paris40 gr de beurre1 càs de sucre en poudreRecetteDécouper le pouletSalez et poivrezFaites blondir le poulet dans une cocotte avec du beurre bien chaudEliminez le gras de la cocotteVersez-y les échalotes émincées, les carottes découpées en dés et une pincée de sel.Mélangez 2... [Lire la suite]