05 octobre 2017

COOKEO : Riz Cantonnais

Ingrédients :400 gr de riz4 oeufs petits pois congelés (la moitié du paquet pour m apart)1 oignonune 20 ène de crevettes grandes coupées ou des petites crevettes1 paquet de râpé de lardons1 petite boite de maïs2-3 càs de sauce soja1 filet d'huile d'olive700 ml d'eausel, persilRecette :Verser l'huile dans la cuve programmez le mode dorer Cassez vos oeufs directement dans la cuve pendant le préchaufage et remuer afin d'obtenir des oeufs brouillésReservez-lesFaire revenir l'oignon émincé, râpé de lardonsAjoutez maïs, crevettes,... [Lire la suite]

22 mai 2017

APERO : Baguette apéro

Ingrédients 1 baguette de la veille2 oeufsEnviron 30 gr de crème semi épaissePersil, ail, sel (hâchés très finement)Fromage râpéJambon râpé Recette Creusez la baguette en faisant un sillon avec le couteauDans un bol battez les oeufs, ajoutez la crème, persil, sel, ail Ajoutez fromage et jambon MélangezGarnissez la baguetteMettre au four environ 10 min à 180 °C Ingredientes 1 baguette2 huevos Mas o menos 30 gr de nata Perejil, ajo, sal (picado finamente) Queso rallado jamón desmenuzado Receta Con un... [Lire la suite]
13 juin 2015

Mijoté de dinde à la Chicoré

  Ingrédients 30 gr de margarine4 osso-buco de dinde1 oignon2 cs de farine30 cl de bière1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)1 cs de cassonade1 cs de moutarde2 cs de chicorée liquide500 gr de julienne de légumes surgelée Sel et poivreRecette Faire fondre la margarine dans une cocotte en fonte et faire dorer la viande sur les 2 facesAprès coloration, retirez les morceaux de viande et faire fondre doucement l'oignon émincéReplacer la viande dans la cocotte et saupoudrer de farine, mélanger pour bien enrober la... [Lire la suite]
06 avril 2014

Madeleines au Caotina Blanc

Ingrédients- 3 cs de chocolat blanc en poudre (Caotina)- 150g de farine- 100g de beurre- 130g de sucre- 1cc de bicarbonate de soude (ou levure)- 2 oeufs- 2 cs de lait- 1/2 cc de selRecetteFouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite le chocolat, la farine, la levure et le sel, puis le lait et le beurre fondu.Préchauffer le four à 200°CRemplir les empreintes (attention elles gonfflent) et enfourner 10min. Ingredientes - 3 cucharadas de polvo de chocolate blanco (Caotina) - 150 g de harina - 100 g de mantequilla - 130 g de... [Lire la suite]
08 février 2014

Sot l'y Laisse de dinde

J'adore cette pièce de viande .. supère tendre !Me encanta estos trozos de carne .. super tierna ! Deux hypothèses sur la signification de ce mot s'affrontent. Les deux écoles s'accordent toutefois sur le fait qu'il s'agit d'une partie du poulet au goût très apprécié mais néanmoins peu connue, d'où son nom qui signifie : « seul un sot laisserait ce morceau sans le manger ».Les sot-l'y-laisse sont, de ce point de vue, deux morceaux de chair de volaille situés de chaque côté de la colonne dorsaleCon... [Lire la suite]
10 novembre 2013

Petits gratins Maroille Chorizo

Ingrédients  pomme de terre200 g de maroille1 oeufdu poivre25 cl de lait100 g de chorizo douxRecetteEplucher et couper les pommes de terre en rondelles.Dans un bol, mélanger le lait et le poivre et l'oeuf.Couper le chorizo en petits dés.Couper le maroille en lanières.Préchauffer le four à 180°C.Dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels, mettre une couche de pommes de terre. Ajouter des morceaux de chorizo puis de maroille.Alterner les couches puis recouvrir le tout de lait.Enfourner le ou les gratins au four pour... [Lire la suite]
28 juin 2013

THERMMOMIX Quiche chorizo et poivrons "del piquillo"

Ingrédients1 pate brisée  200g de chorizoPoivrons piquillo 50g4 œufs200ml de crème fraiche liquideSel, poivre, noix de muscadefromage râpé  Recette:Triturer le chorizo 3s  V10Programmer 5 min 100 º V2Enlevez le chorizo et reserver sur du papier absorbant pour absorber toute la graisseNettoyez le bol pour retirer le gras du chorizoRincer vos poivrons  Mettez les poivrons en lanières et chorizo dans le mouleMettre dans le bol : les œufs + crème + sel et la muscade 10 sec v4Verser le mélange sur le chorizo et les... [Lire la suite]
24 juin 2013

Tagliatelles de courgettes

Ingrédients3 courgettes 100g d'allumettes de lardons fumés 20cl de crème légère poivre du moulin1 oeuffromage râpéselRecette  Laver les courgettes et en couper les extrémités. Avec un rasoir à légume ou un économe ou encore une mandoline, tailler vos courgettes en tagliatelles. S'arrêter quand on commence à tailler le coeur. (à recycler dans une soupe) Les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Dans une poêle, faire revenir les lardons . Poivrer et ajouter la crème  puis l'oeuf Ajouter les courgettes,... [Lire la suite]
10 avril 2013

Bouchées jambon cheldar "façon BunS"

Ingrédients1/2 poivron rouge, haché finpersil frais, hachéorigan 150 grammes de jambon, haché100 grammes de fromage cheddar, râpéconcentré de tomates (moi aux petits légumes)2 rouleaux de pâte feuilletéeRecetteMélanger vos ingrédients (sauf le concentré) Ingredientes1/2 pimiento rojo, finamente picadoperejil fresco picadoorégano150 gramos de jamón, picado100 gramos de queso cheddar, ralladoTomate concentrado en tubo (para mi con verduras)2 rollos de hojaldre   Receta:Mezclar los ingredientes (excepto el concentrado) ... [Lire la suite]