12 octobre 2017

COOKEO : Riz au lait crémeux

Ingrédients :125 gr riz rond à dessert500 ml de lait (400 ml pour le début de la recette et 100 ml pour la fin)50 gr de sucre1 sachet de sucre vanilléfacultatif : moi j'ai ajoutez des zestes de citronfacultatif : canelle ou coulis (moi j'ai utilisé un couli de fruits rouges)Recette :Mettre dans la cuve le riz, le lait et les sucres RemuezProgrammez en cuisson rapide la moitié du temps indiqué sur votre paquet de riz (moi 8 min car 15 min de cuisson sur paquet)Ouvrez et aoujoutez les 100 ml de lait qu'il vous... [Lire la suite]

17 juillet 2013

THERMOMIX : Riz au lait

Ingrédients :1500 gr de lait entier200 gr de riz rondLa peau d'un 1/2 citronLa peau d'une 1/2 orange1 baton de canelle (facultatif)1 pincée de sel230 gr de sucreDéco : canelle ( moi j'ai mis de la poudre de cacao )Recette :Placer dans le bol le fouet sur les lames Verser le lait, le riz, la peau de citron, la peau d'orange, le baton de canelle et le sel. Programmer 45 min à 90°C v1Ajouter le sucre Programmer 10 min 90 °C v1Retirer les peaux et le baton de canelleVerser le tout dans des ramequinsLaisser... [Lire la suite]
15 juillet 2013

THERMOMIX : Flan riz au lait

Ingrédients 200 gr de sucre100 gr de rizzeste de citron3 oeufs600 gr de laitDu caramel (maison ou tout prêt : moi j'ai voulu changer et mettre du sirop d'érable mais je déconseille : trop sucré)Recette Verser dans le fond de vos ramequins le caramel et mettre au frigoDans le bol du thermomix verser le sucre et programmer 30s v progressive 5-7-9Ajouter le riz et pulveriser progressivement 5-7-9 pendant 30sIncorporer le zeste de citron Ajouter les oeufs et le lait, programmer 12 min - 100 °C v5De temps en temps introduire... [Lire la suite]