17 mai 2018

Salade froide de morue et pois chiche

Ingrédients Moruetomates sèchées1 grande boite de pois chiche2 oeufs durssel, huile, persilRecette La veille mettre à désaler la morue dans un grand volume d'eau (changer régulièrement)Couper en morceaux de 3 cm votre morue Couper l'ail et le persil finement et les tomates sèchéesDans un filet d'huile d'olive faire revenir des morceaux de morue Egoutter les pois chichesDans un grand saladier verser vos pois chiches, les oeufs durs détaillés au préalableVerser la morue (avec huile)Ajouter ail, tomates sèchées... [Lire la suite]

22 janvier 2017

Salade de harengs fumés

Ingrédients 5 grosses pommes de terre4 filet de harengs fumés5 oeufs20 ène d'olive noires2 échalotes200 gr d'haricots vert fraishuile d'olivepersilRecette :dDns une cacerole d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre coupées en cubes et épluchéesEgouttez-lesDans une cacerole d'eau bouillante mettre les oeufs et les haricots en même temps Faire cuire 10 min EgouttezDans un saladier mettre les pommes de terre, les haricots, les échalotes hachées, les olives,les filets d'harengs coupés en cubes, les oeufs durs coupés en... [Lire la suite]
09 septembre 2014

Salade d'avocat et crevettes

Ingrédients  4 avocats150 grCrevettescuites décortiquéesCiboulette1 jaune d'oeuf Moutarde forte 20 gHuile d'arachide 20 clKetchup 20 gTabasco 1 goutte Sel fin 4 pincéespoivreFleur de selRecette Dans un bol ou un saladier, mettre le jaune d'oeuf, le poivre, le sel et la moutarde, puis mélanger à l'aide d'un fouet. Sans cesser de remuer, verser ensuite l'huile goutte par goutte pour commencer, puis en filets. Dès que la mayonnaise devient ferme, ajouter le ketchup et le Tabasco.RéserverCiseler finement la ciboulette.Éplucher... [Lire la suite]
22 juin 2012

Salade Composée

Ingrédients : - 4 cuillères à soupe d'Huile d'olive - 500 g d'Haricots Verts - 4 Tomates - Sel, Poivre - 150 g de Lardons - carottes râpées - 2 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique - concombre Recette : Lavez et équeutez les haricots verts, puis faites cuire 5 minutes à la cocotte ( a partir du Psssssssssshhhhh de la valve ) pour qu'ils restent croquants. Lavez les tomates et coupez-les en dés. De même pour le concombre. Faire revenir les lardons dans un filet d'huile d'olive. Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique,... [Lire la suite]
Posté par LuCiA- à 14:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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