03 mai 2017

THERMOMIX : Saucisson brioché

Ingrédients : – 1 saucisson à cuire– 20 g levure fraîche, Ou 5,5 g levure boulangère sèche– 150 g lait– 300 g farine– 25 g beurre mou– 20 g Sucre en poudre– 1 c. à café rases sel fin– 1 oeuf battu, pour dorer Recette : Faire pocher le saucisson sans le piquer pendant 30 minutes dans une casserole d’eau frémissante. Puis réserver.Versez le lait dans le bol du thermomix avec la levure et programmer 1 minute à 50°c vitesse 2.Ajoutez tous les ingrédients en mettant le sel en dernier et pétrir 4 minutes bol fermé fonction... [Lire la suite]