28 juin 2014

Millefeuille saumon avocat

Ingrédients1 paquet saumon fumé8 bâtonnets de surimi 2 avocats 2 c à soupe de maïs en grains2 petits suisse 4 c à soupe de mayonnaise1/2 citron  1 c à soupe de ciboulette ciselée1 c à soupe de coriandre fraîche hachée 1/2 c à café de gingembre (facultatif)Sel - PoivreRecetteCouper les avocats en petits désCoupez finement les bâtonnets de surimi. Rassemblez l'avocat, le surimi et le maïs dans un saladier.Dans un bol, mélangez petit suisse, mayonnaise. Ajoutez le jus de citron pressé en mélangeant.Incorporez la... [Lire la suite]

16 juin 2012

Tagliatelles aux 2 saumons

Ingrédients : - Tagliatelles ( moi j'ai mis 7 nids pour 2 ) - 2 pavés de saumon frais - 2 tranches de saumon fumé - 25 cl de crème liquide entière - 1 jaune d'oeuf - 40 gr de parmesan râpé ( ou emmental) - le jus d'1/2 citron ( petit ) - 1 échalotte hachée - un peu d'aneth ciselé - un peu d'eau - sel,poivre. Recette : Porter environ 2.5L d'eau salée à ébullition ( ne pas mettre d'huile dans l'eau de cuisson sinon la sauce enrobe moins bien les pâtes). Plonger les pâtes et laisser cuire al dente pendant 8 minutes environ. Égoutter et... [Lire la suite]
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19 mai 2012

AMUSES BOUCHE AU SAUMON

Ingédients : - 4 tranches de pain de mie ( sans bords ) - 1 cs de crème fraiche épaisse - 1 cc moutarde - 2 tranche de saumon fumé - margarine - graines de pavot                     Recette : Mélanger la crème et la moutarde Aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie les tranches de pain de mie Beurrer un côté de la tranche et la passer dans les graines de pavots Beurrer l'autre côté avec le mélange crème/moutarde Déposer une tranche de saumon (pas sur toute la... [Lire la suite]
Posté par LuCiA- à 15:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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