05 juillet 2017

Lamelles d'encornets flambés au Cognac et vin blanc

Ingrédients : - 1 kg de calamars- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1/2 litre de vin blanc- 1 grande boîte de tomates concassées - 1 petit verre de Cognac - huile d'olive- sel, poivre Recette : Emincez finement les oignons et hachez l'ail.Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et faites revenir vos calamars pendant environ 2 minutes en remuant de temps en temps. Enlevez les calamars et réservez les. Faire revenir ail et oignons à feu doux. Remettre les calamars dans la cocotte. Faites flamber et ajoutez... [Lire la suite]