24 mars 2020

Soupe poulet vermicelles

Ingrédients 1 carcasse de poulet (reste de poulet roti : quelques morceaux de poulet, carcasse et oignons confits)2 poignées de vermicelleseausel2 carottes Recette Dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, faire revenir la carcasse/oignons et un peu de gras de cuisson avec les carottes coupées en petits morceaux Mixer grossierement les morceaux de poulet ou couper en petits morceauxLaisser accrocher les sucs du poulet et mélanger de temps en temps pendant 10 min ajouter l'eau et décoller sucs,... [Lire la suite]

12 octobre 2018

THERMOMIX : Bouillon Vermicelles au poulet

Ingrédients : 1 ail1 oignon 1 échalotte 2 carottes 1 blanc de poireau30 gr d'huile 400 gr de poulet vermicelles 1 L d'eau sel, poivre Recette :Eplucher l'ail, l'oignon et l'échalote Mettre le tout dans le bolMixer 5 s V5Ajouter 2 carottes, 1 blanc de poireauMixer 6 s V6Ajoutez 30 gr d'huile Programmez 3 m / Varoma / V CuillèreAjoutez 400 gr de poulet couper en petit dés Ajoutez eau, sel, poivre Programmez 20 min / 100 °C / sens inverse / V cuillère Ajoutez... [Lire la suite]