01 février 2018

Soupe de poisson

Ingredientes 300 gr de colas de gambas peladas300 gr de pescado troceado en dados: salmón o cualquier pescado de carne firme al gusto 300 gr de fideos gruesos1 cebolla pequeña1 pimiento verde o rojo3 o 4 cucharadas de tomate triturado2 ó 3 dientes de ajo1 hoja de laurel y perejil picadoAceite de oliva virgen extraAzafrán en polvo (una pizca) o colorante alimentarioSal y pimienta1 litro de caldo de  pescado (mejor si es casero, pero puede ser de cubitos) Receta Troceamos los pimientos, la... [Lire la suite]