12 octobre 2018

THERMOMIX : Bouillon Vermicelles au poulet

Ingrédients : 1 ail1 oignon 1 échalotte 2 carottes 1 blanc de poireau30 gr d'huile 400 gr de poulet vermicelles 1 L d'eau sel, poivre Recette :Eplucher l'ail, l'oignon et l'échalote Mettre le tout dans le bolMixer 5 s V5Ajouter 2 carottes, 1 blanc de poireauMixer 6 s V6Ajoutez 30 gr d'huile Programmez 3 m / Varoma / V CuillèreAjoutez 400 gr de poulet couper en petit dés Ajoutez eau, sel, poivre Programmez 20 min / 100 °C / sens inverse / V cuillère Ajoutez... [Lire la suite]

19 septembre 2018

THERMOMIX : Velouté Courgettes Mascarpone

Ingrédients  50 grammes Oignons650 grammes Courgettes1 pincée Sel1 Gousse d'ail260 grammes Eau1 cuillère à soupe Fond de légumes10 grammes Beurre50 grammes de mascarponeRecette  Mettre 50 grammes d'oignons, 650 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 260 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts)et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de mascarpone dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse... [Lire la suite]
16 mars 2018

THERMOMIX : Soupe vermicelles

Ingrédients 500 g tomates50 g vermicelles1 carotte1/2 poivron1/2 oignon1 gousse ail45 cl d’eau15 g beurreselpoivre Recette  Coupez les tomates, carotte, poivron et oignon en morceauxMettez oignon, ail, carotte et le poivron dans le bol de votre thermomixMixez le tout 6 secondes à vitesse 6.Ajoutez en dessus le beurre puis programmez votre thermomix pour 5 minutes – 90° – vitesse 1.Ajoutez ensuite les morceaux de tomates puis programmez encore votre thermomix pour 3 minutes – 90° – vitesse 1.Versez l’eau puis programmez... [Lire la suite]
03 mars 2017

THERMOMIX : Velouté de Choux Fleur

  Ingrédients 70g de parmesan râpé700g de Chou fleur1/2 càc curry2 pincées de muscade40g de beurre700g d'eau1 cube de bouillon de volaille150g de crème fraîche épaissePersil et sel  Recette Mettre le choux fleur dans le bol et mixer 8sec/vit5Ajoutez le curry et la muscade 8sec/vit5 Ajoutez le beurre et cuire 5min/100°/vit1Ajoutez l'eau et le cube de bouillon et cuire 25min/100°/vit1 Mélangez ensuite 1min/vit6 puis augmentez progressivement jusqu'à vitesse 10.Ajoutez la crème fraîche épaisse et... [Lire la suite]
29 janvier 2017

THERMOMIX : Soupe lentilles corail

Ingrédients 1 oignon3 carottes1 gousse d’ail180g de lentilles corail1 l d’eau1 bouillon cube40g de concentré de tomates1 cac de sel1 pointe de poivre60g de crème liquide, persil Recette Mettre dans le bol l’oignon coupé en deux, les carottes coupées en tronçons et la gousse d’ail.Mixer 5 sec / vitesse 5Ajouter les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème,Programmer 25 min / 100° / vitesse 1. À la sonnerie, mixer 1 min / vitesse 10, en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les... [Lire la suite]