13 octobre 2017

Tagliatelles sauce champignons

Ingrédients :400 gr de champignons de Paris2 échalotes (moi j'ai utilisé de l'oignon rouge)20 cl de crème liquide semi-épaisse Sel et poivre1 càs de persil congelé1 noisette de beurre (demi sel pour ma part)10 cl de PortoRecette :Lavez délicatement et tranchez les champignons.Emincez les échalotes.Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y les échalotes et faites-les revenir 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.Jetez-y les champignons et poursuivez la cuisson quelques minutes.Si vous obtenez... [Lire la suite]

16 juin 2012

Tagliatelles aux 2 saumons

Ingrédients : - Tagliatelles ( moi j'ai mis 7 nids pour 2 ) - 2 pavés de saumon frais - 2 tranches de saumon fumé - 25 cl de crème liquide entière - 1 jaune d'oeuf - 40 gr de parmesan râpé ( ou emmental) - le jus d'1/2 citron ( petit ) - 1 échalotte hachée - un peu d'aneth ciselé - un peu d'eau - sel,poivre. Recette : Porter environ 2.5L d'eau salée à ébullition ( ne pas mettre d'huile dans l'eau de cuisson sinon la sauce enrobe moins bien les pâtes). Plonger les pâtes et laisser cuire al dente pendant 8 minutes environ. Égoutter et... [Lire la suite]
Posté par LuCiA- à 11:05 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,