12 novembre 2013

Tartelettes Amandine aux fruits rouges

    Ingrédients 1 pâte brisée ou sablée1 assortiment de fruits rouges frais ou surgelés : framboises, groseilles, cassis (pour moi congelés)6 cuillères à soupe de sucre10 cl de crème fraîche liquide entière2 oeufs4 cuillères à soupe de farine70 g de poudre d’amande1 cuillère à café d’extrait d’amande (moi j'ai mis de l'extrait de vanille)Quelques amandes éffilées Recette Découper des ronds de pâte et les foncer dans vos moules.Si vopus décidez d'utiliser des fruits congelés je vous conseille de pré-cuire la... [Lire la suite]

23 octobre 2013

Tartelettes thon et courgette

Petit conseil : Moi j'ai fais des tartelettes mais ce n'est pas très pratique : je vous conseille de faire une quiche  Ingrédients pâte feuilletée1 boite de thon bien égoutté100 gr de champignon finement haché1 grosse courgette finement coupée1 oignon finement coupé1 gousse d'ail râpéeselpoivre4 oeufs50 gr de fromage type vache kiri8 cuillère a soupe de crème fraîche Recette : Faites chauffer l'huile, ajouter les oignons et faites rissoler pendant 5 minutes.Rajoutez les champignons, sel, poivre et l'ail et... [Lire la suite]
26 août 2013

Tartelettes oignons et tomates

Ingrédients :- 1 pâte feuilletée- 2 tomates- 15 tomates cerise (jaunes et/ou rouges)- 3 beaux oignons- 1 gousse d'ail- 1 c. à s. de moutarde- Thym & origan (1 c. à s. de chaque)- Sel & poivreRecette :Émincer les oignons et les faire revenir à feu moyen dans une poêle huilée (environ 3 c. à s. d'huile d'olive), pendant 5 minutes. Couper les tomates en dés et les tomates cerise en deux. Les verser dans la poêle et laisser cuire 15 minutes supplémentaires (les oignons ne doivent pas être totalement fondants, mais encore un... [Lire la suite]
04 avril 2013

Tartelettes aux fraises Express

IngrédientsFonds de tartelettessucre rouxfraises Crème Patissière500 ml de lait100 gr de sucre2 sachets de sucre vanillé4 jaunes d'oeuf60 gr de maïzena Recette crèmeMélangez les jaunes d'oeufs, la maïzena, le sucre et la vanille dans une casserole et bien fouetter.Versez le lait chaud dessus, mélangez en même temps, et remettre sur feu moyen tout en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 4-5 minutes ).Laissez bien refroidir, en couvrant avec un film alimentaire, pour ne pas que ca... [Lire la suite]
21 février 2013

Tartelettes saumon

Ingrédients - 1 pâte feuilletée- 400g de filets de saumon coupés en petits cubes- 1 échalote émincée revenue dans un peu de beurre- 1 cs de coriandre- 3 cs de crème fraîche- sel, poivre Ingredientes- 1 masa de hojaldre- Filetes de salmón, 400 g cortado en cubos pequeños- 1 chalota picada de vuelta en un poco de mantequilla- 1 cucharada de cilantro- 3 cucharadas de nata- Sal y pimienta Recette Faire des disques de la taille de vos moules à tartelettes avec la pâte feuilletée. Disposer un disque dans le fond de chaque... [Lire la suite]
08 décembre 2012

Tartelettes sans pâte carottes surimi

Ingrédients :- 2 carottes- 100 g de surimi (râpé ou coupé en petits morceaux)- 1/2 gros oignon ou 1 petit- 2 oeufs- 60 g de boursin- 15 cl de crème fraîche épaisse (ou liquide)- 1 c à soupe d'huile d'olive- Sel- PoivreRecette :Émincez finement l'oignon.Râper les carottesFaites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.Ajoutez les oignons et les carottes. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes en mélangeant souvent.Poivrez et salerPréparez l'appareil à quiche : Dans un saladier ou un cul de poule, mélangez la crème et le boursin à... [Lire la suite]

18 octobre 2012

Tartelettes Express Pêches

Ingrédients :Des fonds de tartelettes à garnirpêches ( boites au sirop )Crème patissière :20 cl (200 ml ) lait50 g de sucre2 jaunes d'oeufs20 gr de maizena1 sachet de sucre vanillé. Recette :Préchauffer vos fonds de tartelettesChauffez le lait dans une casserole. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena. Quand le lait a bouilli, le verser sur la préparation et bien remuez .Remettre le tout dans la casserole et remuez jusqu'à ce que la crème épaississe, laissez refroidir... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Tartelette aux oignons

Ingrédients1 pâte feuilletée 6 oignons4 cuillères à soupe de vinaigre balsamiqueDe la fleur de sel & du poivre  RecetteCoupez les oignons en lamelles. Les cuire dans une poële avec 25g de beurre. Salez, poivrez et laissez cuire 20 minutes à feux doux, à couvert. Déglaçer avec 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et laissez caraméliser 5 minutes à feux moyen. Coupez des morceaux de pâte plus grands que les moules à tartelettes, déposez dans chaque moule les oignons cuits, puis couvrez de pâte feuilletée en... [Lire la suite]
27 septembre 2012

Tartelettes Tatin de poivrons et oignons

Ingrédients  1 pâte feuilletée 1 poivron jaune1 poivron vertTrois quart d'oignon2 noisettes de beurre1 filet de vinaigre balsamique thym, sel & poivreRecette  Coupez les poivrons et oignons en lamelles.  Les cuire dans une poële avec le beurre. Salez, poivrez et ajouter le thym puis laissez cuire. ( les Légumes doivent juste être saisi )Ensuite incorporer le vinaigre balsamique et laissez caraméliser 5 minutes à feux moyen. Coupez des morceaux de pâte plus grands que les moules à tartelettes, déposez... [Lire la suite]
29 juillet 2012

Tartelettes EXPRESS au chocolat

Voici la 2 ème recette de ce jour : faites en 10 min chrono, à l'aide de ces fameux fonds de tartelettes prêts à l'emploi Ingrédients :5 fonds de tartelettes prêts à l'emploi15 cl crème fraiche légère (liquide)200 gr de chocolat ( moi j'ai utilisé un chocolat Anglais apporté par un ami : DAIRY MILK : vous pouvez utiliser au choix 100 gr de chocolat noir et 100 gr de chocolat au lait )Vermicelles chocolatRecette :Préchauffer quelques minutes vos fond de tartelettesPendant ce temps faire fondre le chocolat couper en carré avec la... [Lire la suite]