02 juin 2013

Tarte a la viande hachée

Ingrédients 1 pâte briséeSauce béchamel 300 g de viande hachéeUne poignée de gruyère râpé3 portion de fromage type la vache qui rit1 petit oignon haché1 gousse d'ail pilée1 c. à soupe d'huile d'oliveSel, poivre, noix de muscadeComment faire une Béchamel :30 g de beurre30 g de farine1/2 litre de laitNoix de muscasdeSel, poivreRecette :Réaliser la sauce béchamel puis mettre de coté.Faites revenir l'oignon râpé dans l'huile d'olive avec l'ail . Ajoutez la viande hachée dessus et faites cuire... [Lire la suite]

28 juillet 2012

Galette Nordique et Taboulé

Galette Nordique : Ingrédients : - 400 gr de pomme de terre - 300 gr de courgettes - 4 oeufs - 1 oignon - 4 CS de crème fraîche - le jus de 1/2 citron - 20 gr de beurre - sel / poivre ( - 200 gr de saumon frais : mais j'en avait pas perso ) Recette : Peler et râper les pommes de terre et les courgettes. Battre la crème fraîche avec le sel et un filet de jus de citron. Réserver au frais. Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec 20g de beurre. Hors du feu, incorporer les légumes râpés, du sel et du poivre. Battre les oeufs... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Quiche chèvre basilic

Ingrédients :- 1 pâte brisée - 1 boite de chair à tomates - Fromage de chèvre en bûche sans la croûte ou crottin de chèvre, à volonté - 2 oeufs - 10Cl de lait - 10Cl de crème liquide, entière de préférence - basilic frais ciselé, à volonté (j'en met beaucoup) - Sel, poivre Recette : Battre les oeufs avec le lait et la crème. Ajouter le basilic, saler et poivrer à votre convenance. Ajouter la boite de chair à tomate. Parsemer le fond de tarte du fromage de chèvre émietté et de la chair de tomates coupée en dés puis verser dessus la... [Lire la suite]
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31 mai 2012

Quiche poireaux au curry

Ingrédients : - 2 beaux gros poireaux - 30 Gr de beurre - Gruyère - 20 cl lait - 25 cl crème épaisse - 3 oeufs - curry - sel, poivre, herbes de Provence - pâte brisée (ou faite maison : 200 gr de farine,100 gr de beurre mou,75 ml d'eau,1 cc sel, herbes de Provence) Merci à Hervé Cuisine :) Vous retrouverez la recette originale sur :http://www.hervecuisine.com/Recette : Faire la pâte, la filmer et la laisser reposer au frigo 30 min. Émincer les poireaux et les faire suer dans 30 gr de beurre environ 15 min, ajouter le curry. Mélanger... [Lire la suite]
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