21 novembre 2019

Quiche Napolitaine

Ingrédients 1 Rouleau de pâte brisée300g Viande hachée1 Oignon250g Purée de tomate1 CarotteGousse d’ail1 cuil.à soupe Sucre3 cuil. à soupe Huile d’olive150g Gruyère râpé2 pincées BasilicSel, poivre Recette  Préchauffez le four à 180°CPrécuire votre pâte préalablement piquée quelques minutesDans une poêle, faites revenir l’oignon et la viande hachée dans une cuillère à soupe d’huile d’oliveRéservez. Coupez la carotte et la gousse en très petits cubes, et faites-les revenir dans une casserole avec un filet d’huile... [Lire la suite]

04 avril 2018

Flammekueche

Ingrédients  1 pâte à flammekueche (si vous ne trouvez pas vous pouvez utiliser une brisée mais à étaler très fine)8 càs de fromage blanc2 càs de crème fraiche120 gr de lardons allumettes (moi utilisé les normaux)2 oignons moyenssel, poivre, noix de muscadefromage râpé (ajouté par rapport à la recette de base)Recette Préchauffez le four à 250 ° C Etalez votre pâte sur votre plaque de fourMélangez le fromage blanc et la crème fraiche puis assaisonnez de sel, poivre noix de musade Répartissez ce mélange sur la pâte... [Lire la suite]
28 mars 2018

Tarte poireaux roblochon

Ingrédients pâte brisée (moi utilisé une pâte à flamenkuch plus fine)20 cl de crème fraiche3 oeufscomté râpétranches de jambon (moi utilisé du blanc de poulet provençal)roblochonpoireaux (blancs)sel, poivreRecettePréchaufez votre four à 180 °CMélangez la crème, les oeufs, le comté, sel et poivre Dans votre moule, étaler votre pâte, piquée et pré-cuire quelques minutes au fourAlternez poireaux / roblochon / jambon jusqu'au bout du mouleRecouvrir du mélange oeufs Disposez dessus le restant de pâte (en fines... [Lire la suite]
27 février 2018

Quiche du Soleil

Ingrédients  3 c à s de crème fraîche à 15% de MG 2œufs 1/4 verre de lait 2 c à c de parmesanPoivreSel 1 pincée de noix de muscade 1 c à c de : paprika, piment doux 1 c à s de ketchup 1tomate 1/2 boite de concentré de tomates 1 boule de mozzarella 1 poivron rouge 1 pâte brisée   Recette  Péchauffer le four à 180°C.Étaler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte. Laver et couper le poivrons en... [Lire la suite]
19 septembre 2017

Tarte à l'Oignon

Ingrédients :1 pâte brisée4 oignons2 oeufs 50 gr de fromage râpé sel, thym225 ml de crème fraichebeurre Recette : Etalez votre pâte, la piquez et la précuire quelques minutes au four à 180 ° CCoupez vos oignons dans une poele avec du beurre faire revenir les oignons Une fois translucides ajoutez le thymDans un saladier battre les oeufs avec une pincée de selAjoutez la crème fraiche et mélangez vigoureusement Ajoutez le fromage râpéMélangez et ajoutez les oignons Mélangez et étalez le tout sur... [Lire la suite]
29 octobre 2014

Tarte saumon pomme de terre

Ingrédients Saumon pommes de terre3 œufs4 à 5 cuil. à soupe de crème épaisseaneth, poivre et sel2 cuil. à soupe de gruyère râpépâte feuilleté ou briséeRecette Peler les pommes de terre puis les couper en dés et les mettre à cuire dans une casserole remplie d'eau bouillante salée. Une fois les pommes de terre bien cuites, les égoutter puis les laisser tiédir Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraiche, ajouter les herbes, le fromage râpé du sel et du poivre Placer la pâte brisée étalée dans le moule à tarte, la... [Lire la suite]
04 janvier 2014

Tarte fine poivrons, tomates, thon et pesto rosso

Ingrédients  1 Pâte feuilletée5 cuill à café de pesto rosso1 1/2 poivron rouge1 grosse tomate1 boite de thon égoutéethymSel, poivreHuile d'oliveRecette  Laver et couper les poivronsLaver et couper en rondelles la tomateFaites revenir les poivrons avec un peu d'huile d'olive environ 4 minutesSaler et poivrer et ajouter le thymDérouler la pâte feuilletée et piquerBadigeonner la pate de pesto rosso en laissant un bordDisposer les rondelles de tomates puis les poivrons puis le thon egoutté Enfourner environ 15 minutes à 200... [Lire la suite]
13 octobre 2013

Tarte courgette, carotte, lardons

Ingrédients1 pâte feuilletée1 carotte1 courgette de taille moyenne1 paquet de lardons fumés2 oeufs20 cl de crème liquide1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de basilic ciselé1 cuillère à café de persil ciselé RecettePréchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Pendant ce temps, éplucher la carotte, laver et râper les légumes. Étaler la pâte sur un moule à tarte et la faire précuire 10 minutes. Faire revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive et... [Lire la suite]