30 août 2015

THERMOMIX : Granité de Mojito

Ingrédients : 3 citron verts lavés et entiers330 gr d'eau33 cl de sprit ou seven up (1 canette)130 gr de sucre90-100 gr de rhum blanc15 ène de feuille de menthe fraiche800 gr de glaçonsRecette Mettre les citrons et l'eau dans lo bol et mixer mode Turbo/0.5 sec x 3Passer à l'écumoire et réservez le liquideRincer le bol à l'eau froide et remplir du liquide réservé, le sprit, le sucre, le rhum, la menthe et les glaçonsMixer 45 sec/vit 6Verser dans les verres décorés d'une paille et servir immédiatement  Ingredientes :3... [Lire la suite]

15 octobre 2014

THERMOMIX : Petits pots à offrir

Demain Marion, une ATSEM de mon loulou s'en va.. J'ai appris ça à 17h15 et a 18h30 je me suis mise au travail Rapide à faire, mais long à emballer hihihiMañana Marion, una chica de la guarderia de mi peke se va ... Me lo han dicho a las 5h15 y a las 6h30 ya estaba manos a la obraMuy rapido para hacer, pero muy largo a empaquetar hihi Pâte à tartiner speculoos Ingrédients80 gr de sucre190 gr de speculoos50 gr de beurre doux100 gr de lait Recette Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec V9Ajouter... [Lire la suite]
06 janvier 2014

THERMOMIX : Roscon de Reyes

Les mesures sont pour une très grande brioche : vous pouvez soit diviser par 2 les quantier, soit en faire 2 :)Ingrédients pate 150 ml de lait10 gr de levure fraiche de boulanger (carrés en vente en supermarché)1 cuillère à café de sucre 90 gr de farine Ingrédients pate 280 ml de lait60 gr de beurre température ambiante2 oeufs15 gr de levure fraiche de boulanger (carrés en vente en supermarché)20 ml de fleur d'oranger380 gr de farine1 pincée de selIngrédients sucre aromatisé120 gr de sucrela peau d'une orangela... [Lire la suite]
26 octobre 2013

THERMOMIX : Brioche

Ingrédients500 gr farine250 gr lait tiède1 oeuf4 cs de sucre1 sachet de levure boulangère1 cc de sel 70 gr de beurre mou Ingredientes 500 gr de harina250 gr de leche templada 1 huevo 4 cucharadas de azucar1 bolsita de levadura para panes y bollos1 cucharadita de sal70 gr de mantequilla blanda Recette :Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans le bol du thermomix (sauf le beurre)Programmer en pétrissage (brin de blé)Quand la pâte commence a former une boule, ajouter le beurre par l'orifice du... [Lire la suite]
17 juillet 2013

THERMOMIX : Riz au lait

Ingrédients :1500 gr de lait entier200 gr de riz rondLa peau d'un 1/2 citronLa peau d'une 1/2 orange1 baton de canelle (facultatif)1 pincée de sel230 gr de sucreDéco : canelle ( moi j'ai mis de la poudre de cacao )Recette :Placer dans le bol le fouet sur les lames Verser le lait, le riz, la peau de citron, la peau d'orange, le baton de canelle et le sel. Programmer 45 min à 90°C v1Ajouter le sucre Programmer 10 min 90 °C v1Retirer les peaux et le baton de canelleVerser le tout dans des ramequinsLaisser... [Lire la suite]
14 juillet 2013

THERMOMIX : Calamars sauce piquante

Ingrédients 1 kg de calamars1/2 oignon50 gr d'huile d'olive25 gr de beurre1 dent d'ailpiment de Cayennepersil100 gr de vin rouge500 gr de pulpe de tomate150 gr d'eausel, poivreRecette:Laver et nettoyer les calamars. Les déposer dans la Varoma et réserver.Peler l'oignon, découper grossièrementDans le bol du thermomix verser l'huile, le beurre, l'ail, le piment de Cayenne, l'oignon et le persil Programmer 3 min à 90 °C  v4 1/2Ajouter le vin, tomates, eau et assaisonner de sel et poivrePlacer la Varoma à sa... [Lire la suite]
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21 avril 2013

THERMOMIX : Brioche

Ingrédients 90 gr de lait30 gr de levure fraiche ( ou spéciale brioche : levure boulanger)4 oeufs moyens ( 200 gr ) 500 gr de farine (si possible pour gateaux)65 gr de sucre 10 gr de sel100 gr de beurre (temperature ambiante)1 oeuf pour la dorure Recette :Verser le lait dans le bol et chauffer : 30 s /37°C /V1Ajouter la levure émiettée et mélanger 10 s /V3Ajouter les oeufs, la farine, le sucre, le sel. Mélanger 30 s / V6Pétrir la pâte : 3 min/ position couvercle fermé/ mode pétrin (petit logo blé)Recommencer... [Lire la suite]
10 mars 2013

THERMOMIX : Pâtes à la carbonara

Ingrédients :20 gr d'oignons 15 gr d'huile d'olive75 gr de lardons100 gr de crème fraiche liquide220 gr d'eau1/2 c de sel120 gr de pâtes1 jaune d'oeuf battu20 gr de fromage râpéIngredientes 20 gr de cebolla15 gr de aceite de oliva75 gr de tiras de bacon100 gr de nata liquida 220 gr de agua1/2 cucharadita de sal120 gr de pastas 1 yema batida 20 gr de queso rallado  Recette :Mettre l'huile et l'oignon dans le bol et hacher 4 s /v5Ajouter le bacon et programmer 4 min/ varoma/sens inverse/V cuillèreA... [Lire la suite]
04 mars 2013

Riz avec Sèche (THERMOMIX)

Ingrédients :- 100 gr d'huile- 200 gr d'oignon- 1 poivron rouge- 2 dents d'ail- persil- 300 gr de chair de tomate en boite - 1 sachet de sèches congelées- 350 gr de riz- 800 gr de bouillon de poissonIngredientes:- 100 gr de aceite- 200 gr de cebolla- 1 pimiento rojo- 2 ajos- un poco de perejil- 300 gr de tomate triturado- 1 bolsa de sepias congeladas - 350 gr de arroz- 800 gr de caldo de pescado Recette :Mettre dans le bol l'huile et programmer 4 min, varoma, V cuillèreAjouter l'ail écrasé, l'oignon, les poivrons et... [Lire la suite]
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07 février 2013

THERMOMIX : Fideua d'artichauts et asperges vertes / Fideua de alcachofas y esparagos

La fideuá est un autre plat typique espagnol que vous verrez sur les menus des restaurants de Valencia en Espagne. Il est très similaire à la célèbre paella, puisque l'unique différence est que le riz est remplacé par des pâtes.Tout comme la paella, il y à plusieures façon de la faire .. En fonction des villes !Ingrédients :1 dent d'ail 70 gr d'oignon50 gr de poivrons rouges50 gr de poivrons verts50 gr d'huile d'olive50 gr de pulpe de tomate ( en boite )250 gr de coeur d'artichauts500 gr d'eau1 cube de bouillon de légumes1 petit pot... [Lire la suite]