26 janvier 2017

Spaedzels truite fumée

Ingrédients : 3 courgettes 2 oignons3 gousses d'ail 300 gr de truite fumée1 pot de crème fraîche épaisse entière 500 gr de spaedzels frais sel, poivrenoix de beurreRecette :Dans une cocotte faire fondre une noix de beurre Ajouter les courgettes, l'ail, les oignons coupés en cubesLaissez cuire 10 min Ajoutez les spaedzels, la crème puis la truite coupée en lamelles Ingredientes 3 calabacines2 cebollas3 dientes de ajo 300 gr de trucha ahumada1 bote de nata de cocinar "entera"500 gr de... [Lire la suite]
Posté par LuCiA- à 18:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 août 2012

Filet de truite roulé

Ingrédients : 2 filet de truite ( à demander fin à votre poissonnier ) 1 pavé de saumon 1 oeuf 1/2 échalote 1/2 de blanc de poireaux ( taille moyenne ) 2 de carottes ( taille moyenne ) 50 gr de crème 2 cs de vin blanc sec Sel Poivre d'huile d'olive Recette : Découpez carottes et poireaux en petits cubes de 2 mm. Faites cuire à l'étuvée ou à la vapeur. Ciselez l'échalote et faites suer dans un peu d'huile d'olive. Mixer votre pavé de saumon. Verser dans un saladier avec les échalotes. Ajoutez dans l'ordre le sel et le poivre, l'oeuf,... [Lire la suite]