07 décembre 2014

Écrasé choux de Bruxelles et pommes de terre

Ingrédients 200 gr de lardons fumés800 g à 1 kg de pommes de terre farineuses 600 g de choux de Bruxelles frais ou congelés2 gousses d’ail2 càs de beurresel, poivre et muscadeRecette Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Couper la base des choux et retirez les premières feuilles. Cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur.Plonger les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante et les cuire pendant environ 20 minutes.Pendant ce temps, faites revenir à feu très doux les lardons dans une poêle... [Lire la suite]