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Le SuCré - Le Salé - Idées ReCeTTeS By LuCiA
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  • Un Blog Culinaire pour TouS ! Des idées Recettes pêchées dans les émissions culinaires, les autres blogs, les sites culinaires les plus connus et bien entendu part de mon imagination ! Merci de respecter le contenu de mon blog !
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16 mars 2024

Tarte fondante aux oignons

Tarte fondante aux oignons
Ingrédients : 1 pâte brisée Fromage râpé 600 gr d'oignons émincés (moi j'ai utilisé des oignons congelés) 60 gr de farine 15 cl de lait 15 cl crème liquide 2 jaune d'oeufs noix de muscade sel et poivre Recette : Préchauffer votre four à 210 °C et précuire...
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24 mars 2024

Tarte thon, tomates séchées et épinards

Tarte thon, tomates séchées et épinards
Ingrédients Pâte feuilletée ou brisée 2 boites deThon 3 Œufs 2 càs Boursin ou carré frais 20 cl Crème fraîche épaisse Fromage Rapée Sel / Poivre /persil frais 1/2 pot de tomates séchées 1 Oignon Env150 gr Épinards Moutarde Recette Etalez Piquer et Précuire...
21 mars 2024

Poêlée d'Avoines

Poêlée d'Avoines
Ingrédients 400 gr d'Avoines (ALPINA) 4 carottes 300 gr de petits pois 300 gr de champignons 3 oeufs 4 càs de sauce soja Huile d'olive sel et poivre fromage râpé (option) Recette Faire cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet Pendant ce temps, épluchez...
2 avril 2024

Gratin de butternut et pommes de terres

Gratin de butternut et pommes de terres
Ingrédients : Environ 800 gr de courge Environ 400 gr de pommes de terre 20 cl de crème 2 oeufs sel, poivre, noix de muscade Gruyère râpé Recette : Faites cuire vos légumes coupés en petits dés dans un grand volume d'eau salée Une fois vos légumes cuits,...
21 avril 2024

Quiche Lorraine Ail des Ours

Quiche Lorraine Ail des Ours
Ingrédients 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème fraiche 160 gr d'ail des ours (moi j'avais mit une 15 ène de feuilles selon ce qu'on m'a donné : goût à peine décelé) 1 demie boite de râpé de jambon + 1/2 boite de lardons Sel, poivre, échalotte Recette...
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19 mars 2024

Tresse saumon et galettes de pommes de terre

Tresse saumon et galettes de pommes de terre
Ingrédients Une pâte feuilletée (j'ai utilisée une brisée car j'avais que ça) 3 galettes Alsacienne de pommes de terre/ail/persil (trouvées chez Netto) ou Röstis (il en faudra plus car plus petits) Fromage à tartiner type carrée frais 2 pavés de saumon...
8 novembre 2014

Madeleines Saumon fumé aneth

Madeleines Saumon fumé aneth
Ingredients : -75g de farine -1/2 paquet de levure chimique mimolette ou de comté râpé -2 oeufs -75g de beurre fondu -150g de saumon fumé en lanières - aneth Recette Préchauffez votre four à 210°c (th. 7). Dans un bol mélangez la farine, la levure et...
3 janvier 2018

Verrines thon avocat

Verrines thon avocat
Ingrédients 2 Avocats Du persil 1 Boite de thon Mayonnaise Sel 3 Oeufs durs De la crème liquide Recette Cuire les oeufs Mixer les avocats avec un peu de crème liquide et du sel Mettre dans le fond de vos verrines, mixer le persil avec le thon et un peu...
14 septembre 2017

Frittata

Frittata
Ingrédients : 6 oeufs 1 petite courgette 50g de feta légère (type Salakis) 2cs de lait 1 marmitte de bouillon saveur légumes du soleil ou un cube légumes dilué dans un fond d'eau chaude 1CS d'huile d'olive herbes (j'ai mis thym) Recette : Faire chauffer...
28 janvier 2015

Navets à l'Asiatique

Navets à l'Asiatique
Ingrédients : 500 gr de navet blanc ronds 3 carottes 2 échalotes 2 cs de sauce soja 1 cs de miel 1 cs d'huile d'olive 2 gousses d'ail gingembre en poudre poivre Recette Peler les navets et les carottes, couper en batonnets Emincer les échalotes Faire...
10 avril 2013

Bouchées jambon cheldar "façon BunS"

Bouchées jambon cheldar "façon BunS"
Ingrédients 1/2 poivron rouge, haché fin persil frais, haché origan 150 grammes de jambon, haché 100 grammes de fromage cheddar, râpé concentré de tomates (moi aux petits légumes) 2 rouleaux de pâte feuilletée Recette Mélanger vos ingrédients (sauf le...
9 octobre 2014

Petits Bavarois Citron

Petits Bavarois Citron
Pour la génoise : 2 oeufs 60 g de sucre 60 g de farine le zeste d'un citron non traité Pour la mousse : 5 feuilles de gélatine (10 g) 4 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 40 cl de lait 10 cl de jus de citron 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel Pour le miroir :...
6 juin 2015

THERMOMIX Galettes carottes surimi au curry

THERMOMIX Galettes carottes surimi au curry
Ingrédients 5 carottes 6 bâtonnets de surimi 1 échalotte 2 oeufs 75g de crème fraîche 50ml de lait 80g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe de curry Recette Eplucher les carottes et les laver. Les couper grossièrement et les émincer (râper), ainsi que les...
3 mai 2017

THERMOMIX : Saucisson brioché

THERMOMIX : Saucisson brioché
Ingrédients : – 1 saucisson à cuire – 20 g levure fraîche, Ou 5,5 g levure boulangère sèche – 150 g lait – 300 g farine – 25 g beurre mou – 20 g Sucre en poudre – 1 c. à café rases sel fin – 1 oeuf battu, pour dorer Recette : Faire pocher le saucisson...
30 juillet 2012

poivrons farcis et gratin de courgette/pommes de terres

poivrons farcis et gratin de courgette/pommes de terres
Poivrons farcis : Ingrédients : - 4 poivrons entiers - 1/2 poivron en dés - 1 tomate - 8 champignons - oignon -3 oeufs - 1/2 pot Zapetti Sauce Bolognaise à Façon Moussaka 380 g - herbes de provence et sel Recette : Faire cuire les oeufs. Une fois durs...
8 septembre 2013

Salade Liegeoise

Salade Liegeoise
Ingrédients Haricots verts pomme de terre oignons coupés en lanières 1 barquette de lardons 50 gr beurre 1 filet d'huile d'olive brick de crème vinaigre (moi j'adore utiliser pour cette recette le MELFOR : vinaigre d'Alsace)poivre du moulin, sel Recette...
2 décembre 2013

Muffins facon gateau au yaourt à la confiture d'abricot

Muffins facon gateau au yaourt à la confiture d'abricot
Ingrédients - 1 yaourt nature - 2 pots de farine - 1 pot de sucre - 1/2 pot d'huile - 2 oeufs - 1 sachet levure - confiture d'abricot - noix de coco rapée Recette Monter les blancs en neige et réserver Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, le yaourt,...
4 janvier 2014

Tarte fine poivrons, tomates, thon et pesto rosso

Tarte fine poivrons, tomates, thon et pesto rosso
I ngrédients 1 Pâte feuilletée 5 cuill à café de pesto rosso 1 1/2 poivron rouge 1 grosse tomate 1 boite de thon égoutée thym Sel, poivre Huile d'olive Recette Laver et couper les poivrons Laver et couper en rondelles la tomate Faites revenir les poivrons...
8 février 2014

Sot l'y Laisse de dinde

Sot l'y Laisse de dinde
J'adore cette pièce de viande .. supère tendre ! Me encanta estos trozos de carne .. super tierna ! Deux hypothèses sur la signification de ce mot s'affrontent. Les deux écoles s'accordent toutefois sur le fait qu'il s'agit d'une partie du poulet au goût...
7 mars 2015

THERMOMIX : Riz avec Homard

THERMOMIX : Riz avec Homard
Ingrédients 300 gr de riz200 gr de petits pois congelés1 dent d'ail70 gr de vin blanc600 gr de homard 2 cubes de bouillon de poisson 800 gr d'eau piment de cayenepersilsafranlaurier sel Ingrédients "Sofrito" 100 gr d'huile d'olive 3 dents d'ail50 gr d'oignon50...
28 juin 2014

Millefeuille saumon avocat

Millefeuille saumon avocat
Ingrédients 1 paquet saumon fumé 8 bâtonnets de surimi 2 avocats 2 c à soupe de maïs en grains 2 petits suisse 4 c à soupe de mayonnaise 1/2 citron 1 c à soupe de ciboulette ciselée 1 c à soupe de coriandre fraîche hachée 1/2 c à café de gingembre (facultatif)...
27 juillet 2015

THERMOMIX : Crème dessert saveur Biscuitée

THERMOMIX : Crème dessert saveur Biscuitée
Ingrédients 1 litre de lait 1 oeuf 40 grammes de farine 120 grammes de biscuit (Moi utilisé des biscuits "Galletas Maria") 100 grammes de sucre Recette Mettre tout les ingrédients dans le bol, programmer 11mns vitesse 4 , 90°. A la derniere minute passer...
29 janvier 2014

Tartelettes rapide au citron

Tartelettes rapide au citron
I ngrédients Fonds de tartelettes - 50 cl de jus d' orange (éventuellement orange + citron) - 6 œufs - 100 g de sucre - 1 cuillère à café de maizena- vermicelle de chocolat (facultatif pour la déco) Recette Faire votre crème citron Faire bouillir le jus....
27 février 2014

Feuilleté crème patissière

Feuilleté crème patissière
Tout d'abord merci a mon amie Nancy pour l'idée recette :) Ante todo gracias a mi amiga Nancy por la idea de Receta :) Muackkkk'ss Ingrédients: 4 carrés feuilletés CROUSTIPATE (moi je les aient redécoupés en 2 soit 8 feuilletés) ou de la Pâte feuilletée...
13 juin 2015

Mijoté de dinde à la Chicoré

Mijoté de dinde à la Chicoré
Ingrédients 30 gr de margarine 4 osso-buco de dinde 1 oignon 2 cs de farine 30 cl de bière 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin) 1 cs de cassonade 1 cs de moutarde 2 cs de chicorée liquide 500 gr de julienne de légumes surgelée Sel et poivre Recette...
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