Ingrédients 
1 pâte brisée
3 oeufs 
20 cl de crème fraiche 
160 gr d'ail des ours (moi j'avais mit une 15 ène de feuilles selon ce qu'on m'a donné : goût à peine décelé)
1 demie boite de râpé de jambon + 1/2 boite de lardons
Sel, poivre, échalotte

Recette 
Précuire votre pâte piquée 
Dans une poêle avec une noisette de beurre faire revenir vos lardons  
Dans un bol mélanger oeufs, crème 
Ciseler votre ail des ours grossièrement 
Mélanger à la préparation, sel, poivre et ail des ours 
Déposer vos lardons et râpé sur le fond de la pâte et recouvrer de la préparation liquide 
Parsemer de fromage râpé (optionnel)  

Au four 35-40 min à 190°C

Ingredientes 
1 masa hojaldre
3 huevos 
20 cl de nata liquida
160 g de ajo del oso (Allium ursinum)(utilicé 15 hojas según lo que me dieron : el sabor era apenas perceptible)
1/2 paquete de jamón rallado + 1/2 paquete de bacon
sal, pimienta, chalota

Receta 
Precocinar la masa 
Dorar el bacon en una sartén con un poco de mantequilla  
Mezclar los huevos y la nata en un bol 
Picar el ajo de oso
Añadir sal, pimienta y ajode oso a la mezcla 
Colocar el bacon/jamon en la base de la masa y cubrir con la mezcla líquida 
Espolvorear con queso rallado (opcional)  

Hornear durante 35-40 minutos a 190°C

Ingrédients :
Environ 800 gr de courge
Environ 400 gr de pommes de terre
20 cl de crème 
2 oeufs 
sel, poivre, noix de muscade
Gruyère râpé

Recette :
Faites cuire vos légumes coupés en petits dés dans un grand volume d'eau salée 
Une fois vos légumes cuits, les égoutter
Les écraser avec un presse purée ou avec une fourchette 
Dans un bol mélanger la crème, les oeufs, sel, poivre, muscade, un peu de gruyère 
Mélanger les 2 préparations 
Parsemenr de fromage 
Mettre au four une 20 ène de min à 190 °C (jusqu'à dorure) 

 

Ingredientes :
800 g de calabaza aproximadamente
400 g de patatas aproximadamente
20 cl de nata 
2 huevos 
sal, pimienta, nuez moscada
queso Gruyère rallado

Receta :
Cocer las verduras cortadas en dados en abundante agua con sal. 
Una vez cocidas, escurrirlas
Triturarlas con un pasapurés o un tenedor 
Mezclar en un bol la nata, los huevos, la sal, la pimienta, la nuez moscada y un poco de queso Gruyère. 
Mezclar las 2 preparaciones 
Espolvorear de queso por encima 
Meter en el horno durante 20 minutos a 190°C (hasta que se dore) 

Ingrédients 

Pâte feuilletée ou brisée 
2 boites deThon 
3 Œufs 
2 càs Boursin ou carré frais
20 cl Crème fraîche épaisse 
Fromage Rapée 
Sel / Poivre /persil frais
1/2 pot de tomates séchées
1 Oignon 
Env150 gr Épinards 
Moutarde 

Recette 

Etalez Piquer et Précuire la pâte 
Dans une poêle faire revenir les oignons émincés dans un filet d'huile 
Ajoutez vos épinard et remuer en laissant cuire quelques minutes 

Dans un saladier mélanger les oeufs, le boursin, la crème, les tomates hachées, le thon, persil, deux bonnes pincées de fromage râpé, sel et poivre

Tartinez de moutarde le fond de la pâte, déposer votre mélange oignons/épinards
Ajouter dessus la préparation au thon 

rajoutez dessus (option) du fromage râpé 

Enfournez 40 min à 190°C

Ingredientes 

Hojaldre o masa quebrada 
2 latas de Atún 
3 Huevos 
2 cucharadas de Boursin o queso de untar
20 cl de nata 
Queso rallado
Sal / Pimienta / Perejil fresco
1/2 tarro de tomates secos
1 cebolla 
Aprox. 150 g de espinacas 
Mostaza 

Receta 

Extender la masa, pincharla y hornearla. 
En una sartén, freír la cebolla picada en un poco de aceite. 
Añadir las espinacas, remover y dejar cocer unos minutos. 

En una fuente, mezclar los huevos, el queso boursin, la nata, los tomates picados, el atún, el perejil, dos buenas pizcas de queso rallado, sal y pimienta.

Untar la base de la masa con mostaza y colocar encima la mezcla de cebollas y espinacas.
Añadir la mezcla de atún por encima. 

Si lo desea, añadir un poco de queso rallado por encima. 

Hornear durante 40 minutos a 190°C

Ingrédients 
400 gr d'Avoines (ALPINA)
4 carottes 
300 gr de petits pois 
300 gr de champignons
3 oeufs 
4 càs de sauce soja 
Huile d'olive
sel et poivre
fromage râpé (option)

Recette 
Faire cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet 
Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en petits dés,
émincez finement vos champignons
Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les champignons, les carottes et au dernier moment 
les petits pois 
Ajoutez la sauce soja 
Egouttez les pâtes et mélangez à la préparation 
Dans un bol battre les oeufs  et les verser dans la poêle préalablement utilisée
Bien mélangez pour réaliser vos oeufs brouillés (vous pouvez ajouter un filet de lait pour plus de crémeux et du poivre) 
Mélangez vos préparations 

Ingredientes 
400 g de avena (marca : ALPINA) (ver foto)
4 zanahorias 
300 g de guisantes 
300 g de champiñones
3 huevos 
4 cucharadas de salsa de soja 
aceite de oliva
sal y pimienta del molinillo
queso rallado (opcional)

Receta 
Cocer la pasta como se indica en el paquete 
Mientras tanto, pelar y picar finamente las zanahorias,
Picar finamente los champiñones
En una sartén ligeramente aceitada, dorar los champiñones, las zanahorias y, en el último momento 
los guisantes 
Añadir la salsa de soja 
Escurrir la pasta y mezclarla con la mezcla 
Batir los huevos en un bol y verterlos en la sartén.
Mezclar bien para hacer el revuelto (puedes añadir un chorrito de leche para darle más cremosidad y pimienta) 
Mezclar las preparaciones 

Ingrédients 
Une pâte feuilletée (j'ai utilisée une brisée car j'avais que ça) 
3 galettes Alsacienne de pommes de terre/ail/persil
(trouvées chez Netto) ou Röstis (il en faudra plus car plus petits)
Fromage à tartiner type carrée frais 
2 pavés de saumon frais 
Aneth
1 oeuf pour la dorure et sésame (facultatif) 

Recette 
Faire dorer à la poêle les galettes 
Dérouler la pâte et créer les bandes sur les côtés (voir photos)
Déposer les galettes refroidies dessus
Tartiner de fromage et parsemer d'aneth
Ajouter le saumon 
Retartiner de fromage et parsemer d'aneth 
Fermer la tresse 
Badigeonner d'oeuf battu et parsemer de sésame 

Au four 30 min à 190 °C


 

Ingredientes 
Hojaldre (yo usé masa quebrada porque sólo tenía esa) 
3 tortitas Alsacianas de patata, ajo y perejil
(de Netto) o Röstis (necesitarás más porque son más pequeñas)
Queso para untar 
2 trozos de salmón fresco 
Eneldo
1 huevo para dorar y semillas de sésamo (opcional) 

Receta 
Dorar las empanadillas en una sartén 
Desenrollar la masa y hacer tiras por los lados (ver fotos)
Colocar encima las galettes enfriadas
Untar con queso y espolvorear con eneldo
Añadir el salmón 
Untar con queso y espolvorear con eneldo 
Cerrar la trenza 
Pincelar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo 

Al horno 30 min a 190 °C

Ingrédients :
1 pâte brisée
Fromage râpé
600 gr d'oignons émincés (moi j'ai utilisé des oignons congelés)
60 gr de farine
15 cl de lait 
15 cl crème liquide
2 jaune d'oeufs
noix de muscade
sel et poivre 

Recette :
Préchauffer votre four à 210 °C et précuire votre pâte
Faire revenir les oignons dans une poêle avec du beurre 
Pendant ce temps dans un saladier mélanger le lait, la crème les jaunes, sel poivre, muscade puis tamiser la farine par dessus 

Quand les oignons sont bien fondants, ajouter au mélange, mélanger
Ajouter le tout sur le fond de tarte et parsemer de fromage râpé

Mettre au four entre 30 et 40 min 

Ingredientes :
1 masa hojaldre
Queso rallado
600 g de cebollas picadas (yo utilicé cebollas congeladas)
60 g de harina
15 cl de leche 
15 cl de nata líquida
2 yemas de huevo
nuez moscada
sal y pimienta 

Receta:
Precalentar el horno a 210°C y precocer la masa.
Freír las cebollas en mantequilla en una sartén. 
Mientras tanto, mezclar en un bol la leche, la nata, las yemas de huevo, la sal y la pimienta, moscada y tamizar la harina por encima. 

Cuando las cebollas se hayan derretido, añadirlas a la mezcla y remover.
Añadir la mezcla a la base de la tarta y espolvorear con el queso rallado.

Hornear de 30 a 40 minutos. 

Ingrédients 

400 gr d'épinards congelés (moi en feuilles)
150 gr de saumon frais 
100 gr de saumon fumé
(moi j'ai pris les chutes souvent vendues moins chères)
100 gr de ricotta 
30 gr de fromage râpé
1 boite de tomate pelées en dés
1 oignon
1 paquet de feuilles de lasagnes fraiches
200 ml de crème fraiche 
200 ml de lait écrémé 
15 g de farine ou maizena 

Recette 

Faire décongeler les épinards au micro ondes
Mélanger les épinards avec la ricotta, sel 
Réserver 
Mettre dans la poele l'oignon émincé avec un filet d'eau 
Une fois cuit, ajouter la tomate, sel et poivre 
Réserver 
Préparer la béchamel en mélangeant le lait et la maizena jusqu'à épaississement 

Dans un plat allant au four , huiler le fond 
déposer les feuilles de lasagnes 
déposer une couche d'épinards, puis de la sauce tomate 
recouvrir de feuilles de lasagnes, saumon frais puis chutes de saumon fumé,
béchamel
puis une autre couche de feuilles de lasagnes,
épinard, tomates de nouveau etc ..
finir par les feuilles de lasagne

Mélanger les deux préparations restantes béchamel et tomates
badigeonner le dessus et déposer le fromage râpé 

Mettre au four 40 min à 180 °C jusqu'à dorer le dessus 

Ingredientes

400 g de espinacas congeladas (hojas)
150 g de salmón fresco
100 g de salmón ahumado
(he utilizado los recortes, que suelen ser más baratos)
100 g de queso ricotta
30 g de queso rallado
1 lata de tomates pelados y cortados en dados
1 cebolla
1 paquete de láminas de lasaña fresca
200 ml de nata 
200 ml de leche desnatada
15 g de harina o maizena

Receta

Descongelar las espinacas en el microondas
Mezclar las espinacas con la ricotta y la sal
Reservar
Poner la cebolla picada en la sartén con un chorrito de agua
Una vez cocida, añadir el tomate, sal y pimienta
Reservar
Preparar la bechamel mezclando la leche y la maizena hasta que espese.

Engrasar la base de una fuente de horno con aceite
Colocar encima las láminas de lasaña
Cubrir con una capa de espinacas, luego la salsa de tomate
Cubrir con las láminas de lasaña, salmón fresco y luego restos de salmón ahumado,
salsa bechamel
luego otra capa de láminas de lasaña
espinacas, tomate, etc...
terminar con las láminas de lasaña

Mezclar las dos preparaciones restantes, la bechamel y los tomates.
Pincelar por encima y espolvorear con el queso rallado

Hornear durante 40 minutos a 180°C hasta que la parte superior esté dorada

Ingrédients 

8 hauts de cuisses ou pilons ou autres parties

2 càs de ketchup
2 càs de moutarde
1 càs de miel 
1 càc de paprika
5 càs de sauce soja 
2 dents d'ail écrasés au presse ail
4 càs d'huile d'olive 
1 càs d'herbe de provence

Recette 

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol
Retirer la peau du poulet
Dans un grand plat (idéalement celui que vous allez passer au four,
mélanger la marinade au poulet 
Bien mélanger pour que la marinade se répartisse
mettre au frigo 1 h ou2, idéalement la nuit 

Préchauffer votre four à 200 °C 
Enfourner 40-45 min jusqu'à ce que le poulet soit bien doré

Ingredientes

8 muslos o otras partes

2 cucharadas de ketchup
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de miel
1 cucharadita de pimentón
5 cucharadas de salsa de soja
2 dientes de ajo, machacados con un prensa ajos
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de hierbas de Provenza

Receta

Mezclar todos los ingredientes en un bol grande
Quitar la piel al pollo
En una fuente grande (idealmente la que vayas a meter en el horno)
Mezclar la marinada con el pollo
Mezclar bien para que la marinada se distribuya uniformemente
Méterlo en la nevera durante 1 ó 2 horas, idealmente toda la noche.

Precalentar el horno a 200°C
Méterlo en el horno durante 40-45 minutos hasta que el pollo esté dorado

Ingrédients 

600 gr de courgettes 
200 gr pommes de terre
1 dent d'ail
sel
Huile d'olive
1 cube de bouillon 

Recette :

Dans le bol du thermomix verser un filet d'huile d'olive 
Ajouter vos morceaux de courgettes 
(moi je les épluches pas à 100 %) 
Ajoutez l'ail coupé en deux 
Rissolez en sens inverse, pendant 10 min à 120°C, v2 sans le gobelet doseur 

Ajoutez les pommes de terre coupées en petits dés
Incorporez le cube émietté
Remplissez le bol d'eau (environ 400 g) 
Fermez le bol et passer en cuisson sans le gobelet 
(Mettre le panier sur le dessus pour éviter les éclaboussures)
Faire cuire 25 min à 100 °C vitesse 1

Ingredientes

600 g de calabacines
200 g de patatas
1 diente de ajo
sal
aceite de oliva
1 pastilla de caldo

Receta:

Vertir un chorrito de aceite de oliva en el bol de la thermomix
Añadir los trozos de calabacín
(yo no los pele al 100%)
Añadir el ajo cortado por la mitad
Cocer en sentido contrario durante 10 min a 120°C, v2 sin el vaso medidor

Añadir las patatas cortadas en dados
Incorporar la pastilla desmenuzada
Llenar el bol con agua (aprox. 400 g)
Cerrar y empezar a cocer sin el vaso medidor
(Poner el cestillo encima para evitar salpicaduras)
Cocer durante 25 minutos a 100°C velocidad 1

La recette originale appartient à Hervé cuisine 

Ingrédients 

2 pâtes feuilletées

Pour la crème amande
200 g de poudre d'amande
100 g de miel
2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger
60 g de beurre mou
2 oeufs
1 cuil à café de cannelle
1 oeuf pour dorer
facultatif : des amandes concassées et sucre glace

Recette 

Préparez dans un saladier votre garniture 
Mélangez le beurre mou avec le miel et l'eau de fleur d'oranger
jusqu'à obtenir une pâte lisse 
Ajoutez les 2 oeufs 
Ajoutez la cannelle
Ajoutez la poudre d'amande

Déroulez la première pâte feuilletée 
Etalez votre garniture dessus, sans trop s'approcher des bords, laisser environ 3 cm
Pensez a déposer votre fève 
Mouillez vos 3 cm à l'aide d'un pinceau avec de l'eau 
Déposez votre deuxième pâte feuilletée dessus 
Tapotez bien pour sceller les 2 pâtes 

Mettre la galette au congélateur environ 15 min 
avant de dessiner les motifs dessus,

Badigeonnez avec un jaune d'oeuf mélangé avec 2 cuil à soupe d'eau,
puis réalisez vos dessins 
N'appuyez pas trop, il faut juste marquer la pâte et non pas la coupez
Ajoutez vos amandes concassées sur le contour,
Tapotez avec la paume de la main pour les faire adhérer

Remettre la galette au congelateur 10 min 
Pendant ce temps préchauffer votre four à 190 °C

Enfourner la galette 40 min 
Saupoudrez de sucre glace le contour 

Ingredientes

2 masas de hojaldres

Para la crema de almendras
200 g de almendra en polvo
100 g de miel
2 cucharadas de agua de azahar
60 g de mantequilla blanda
2 huevos
1 cucharadita de canela
1 huevo para dorar
opcional: almendras molidas y azúcar glas

Receta

Preparar el relleno en un bol
Mezclar la mantequilla blanda con la miel y el agua de azahar
hasta que quede homogena
Añadir los 2 huevos
Añadir la canela
Añadir la almendra en polvo

Desenrollar el primer hojaldre
Extender el relleno por encima, sin acercarse demasiado a los bordes, dejar unos 3 cm
No olvide añadir la haba
Mojar los 3 cm con agua utilizando un pincel
Colocar encima el segundo hojaldre
Aplastar bien para sellar los 2 hojaldres

Meter la tarta en el congelador durante unos 15 minutos
antes de dibujar los diseños sobre ella,

Pincelar con una yema de huevo mezclada con 2 cucharadas de agua,
luego dibuja tus diseños
No presiones demasiado, sólo marca la masa y no la cortes.
Añadir las almendras molidas al contorno,
Aplastar con la palma de la mano para que se peguen.

Volver a meter la tarta en el congelador durante 10 minutos.
Mientras tanto, precalentar el horno a 190°C.

Meter la tarta en el horno durante 40 min.
Espolvorear los bordes con azúcar glas