03 mars 2017

THERMOMIX : Velouté de Choux Fleur

  Ingrédients 70g de parmesan râpé700g de Chou fleur1/2 càc curry2 pincées de muscade40g de beurre700g d'eau1 cube de bouillon de volaille150g de crème fraîche épaissePersil et sel  Recette Mettre le choux fleur dans le bol et mixer 8sec/vit5Ajoutez le curry et la muscade 8sec/vit5 Ajoutez le beurre et cuire 5min/100°/vit1Ajoutez l'eau et le cube de bouillon et cuire 25min/100°/vit1 Mélangez ensuite 1min/vit6 puis augmentez progressivement jusqu'à vitesse 10.Ajoutez la crème fraîche épaisse et... [Lire la suite]

25 novembre 2012

Velouté potiron pomme de terre

Ingrédients :pomme de terre potironoignonsel, basilicRecette :Couper vos légumes en tronçons et les plonger dans un volume d'eau ( juste recouvrir à ras )Saler, poivrer et ajouter le basilicLaisser cuire sur feu douxMIXERRRRRRRRR !! BZZzzzzzZZ Ingredientes:patatacalabazacebollasal, albahaca   Receta:Cortar las verduras en trozos y meterlas en un gran volumen de agua (sólo cubrir al ras)Añadir Sal, pimienta y albahacaDejar cozer a fuego lento   Pasar por la batidora! BzzzzzzzzzA Déguster / A Zamparrrr !! ... [Lire la suite]
08 juillet 2012

Diverses Soupes

Comme ici le temps est à l'orage j'ai décidé de vous sortir quelques anciennes recettes que j'avais dans mes tiroirs ( albums lol ) Photo 1 : Velouté de tomateIngrédients : - 6 tomates moyenne - 1 pomme de terre - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 3 CS de crème fraiche -1/2 L de bouillon de légumes ou de poule - basilic - 2CS d'huile d'olive - sel/sucre Recette : Porter à ébullition une grosse casserole d'eau ( à gros bouillon ), plonger les tomates 20 secondes dedans. Les égouttées, passer à l'eau froide et retirer la peau. Couper les en... [Lire la suite]
Posté par LuCiA- à 10:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 juin 2012

velouté aux courgettes

  Comme le mauvais temps est de retour, je vous propose un petit potage :p ^ Ingrédients : - Des courgettes coupées en gros cubes ( 2/3 de la casserole ) - 1 oignon - 1 cube et 1/2 de poule - 2 portions de vache qui rit - sel Recette : Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Une fois l'oignon translucide ajouter la courgette. Laisser cuire 5 min. Ajouter de l'eau ( il faut à peine couvrir les courgettes ), saler. Ajouter les cubes de bouillon. Couvrir et laisser cuire environ 25/30 min. Hors du feu, mixer.... [Lire la suite]
Posté par LuCiA- à 20:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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