Ingrédients 4 œufs 250 gr de sucre semoule 1 pincée de sel fin 100 gr de crème liquide. le zeste de 2 citrons 190 gr de farine (4 gr de levure chimique) soit approx ½ c a café de levure chimique 70 gr beurre fondu froid. Recette Préchauffez votre four...

Pour la génoise : 2 oeufs 60 g de sucre 60 g de farine le zeste d'un citron non traité Pour la mousse : 5 feuilles de gélatine (10 g) 4 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 40 cl de lait 10 cl de jus de citron 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel Pour le miroir :...

I ngrédients Fonds de tartelettes - 50 cl de jus d' orange (éventuellement orange + citron) - 6 œufs - 100 g de sucre - 1 cuillère à café de maizena- vermicelle de chocolat (facultatif pour la déco) Recette Faire votre crème citron Faire bouillir le jus....