08 avril 2016

Sauté de Veau Petits Pois Carottes / Guiso de carne de Vaca con Guisantes y Zanaorias

Ingrédients 800 g petits pois surgelés500 g de sauté de veau1 gros oignon doux1 carotte1 petite tomate peléepersil ciselébeurre1 cube orsel, poivre du moulin ...Recette Dans une casserole faire fondre la moitié de l'oignon dans un peu d'huile d'olive avec une noix de beurre.Réservez Faire revenir la viande avec un peu d'huile et de beurre dans une casserole ajouter l'oignon restant et la tomate coupée en quartiers, laisser fondre. Peler la carotte et coupez la en tranches, la mettre dans la casserole avec le veau, ajouter un... [Lire la suite]

08 février 2014

Sot l'y Laisse de dinde

J'adore cette pièce de viande .. supère tendre !Me encanta estos trozos de carne .. super tierna ! Deux hypothèses sur la signification de ce mot s'affrontent. Les deux écoles s'accordent toutefois sur le fait qu'il s'agit d'une partie du poulet au goût très apprécié mais néanmoins peu connue, d'où son nom qui signifie : « seul un sot laisserait ce morceau sans le manger ».Les sot-l'y-laisse sont, de ce point de vue, deux morceaux de chair de volaille situés de chaque côté de la colonne dorsaleCon... [Lire la suite]
02 juin 2013

Tarte a la viande hachée

Ingrédients 1 pâte briséeSauce béchamel 300 g de viande hachéeUne poignée de gruyère râpé3 portion de fromage type la vache qui rit1 petit oignon haché1 gousse d'ail pilée1 c. à soupe d'huile d'oliveSel, poivre, noix de muscadeComment faire une Béchamel :30 g de beurre30 g de farine1/2 litre de laitNoix de muscasdeSel, poivreRecette :Réaliser la sauce béchamel puis mettre de coté.Faites revenir l'oignon râpé dans l'huile d'olive avec l'ail . Ajoutez la viande hachée dessus et faites cuire... [Lire la suite]
17 août 2012

Faux hachis Parmentier

Ingrédients : 600gr de viande hachée boeuf 2 gros oignons 1 dent d'ail 1 petite boite de concentré de tomates 1 boite de tomate pelées en morceaux 2 CS d'épices norã ( ou autre ) sel / poivre Pour le riz riz une dosette de safran un filet d'huile d'olive sel / poivre Recette : plucher les oignons et les couper en morceaux, l'ail en morceaux, faire chauffer un filet d'huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons et l'ail avec la viande hachée ... Ajouter ensuite du sel, du poivre, les épices norã, le concentré de tomate et... [Lire la suite]
12 août 2012

Rouleaux de lasagne

Ingrédients : - 400 gr de viande hachée - 1 poivron - 1/4 d' aubergine ( au choix les légumes ) - 1/4 de courgette - sel, massalé, épices à couscous ( au choix les épices ) - 4 feuilles pâte à lasagne - fromage râpé - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de sauce tomate Recette : Faire revenir dans un filet d'huile d'olive les légumes puis ajouter la viande, assaisonner des épices et du sel. laisser revenir quelques minutes Pendant ce temps dans un volume d'eau avec un filet d'huile d'olive ( pour ne pas qu'elles se collent entre elles... [Lire la suite]
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06 août 2012

cake viande hachée et tortilla express

Ingrédients : - 12 tranches de jambon serrano ( moi j'en avait que 6 et comme vous pouvez le voir il y à des espaces :/ ) - 400 Gr de viande hachée - 1 pot de poivrons del piquillo ou poivrons vinaigrés - 3 ou 4 tranche de fromage à sandwich - 1 oignon - 2 pomme de terre ( pas petites ) - 3 oeufs - sel, huile d'olive et poivre Recette : 1 / couper votre oignon finement et mettez le dans un saladier qui puisse aller au micro-onde. Ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de sel. Mettre au micro onde 3 min. 2 / Couper vos pommes de... [Lire la suite]
07 juillet 2012

Roulés de viande

Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 100 gr de viande hachée 1 oignon émincé 1 gousse d'ail beurre Fromage (vache qui rit , kiri , ou fromage râpé ) sel, poivre Recette : - Faire revenir les oignons et l'ail, dans du beurre , ajouter la viande et laisser bien revenir le tout ajouter encore du beurre si besoin, réserver de coter. - Étaler votre pâte, couper des bandes dans le bas de la pâte et en haut poser 1 c à soupe de farce ainsi que du fromage dessus, ensuite vous roulez ça ,pour obtenir des jolis boudins - Les poser sur... [Lire la suite]